消耗品盤子、可堆肥盒子:布達佩斯小酒館的新奇事物
Bistro No Waste 的老闆 Zsuzsa Keve 告訴我們 福布斯 小酒館的故事始於巴拉頓湖橫渡時。 節目結束後,Zsuzsa 和她的公司注意到垃圾箱裡有大量的塑料盤子和餐具。 就在那時,她意識到需要改變。 她補充說,根據匈牙利中央統計局的數據,2014年,匈牙利人口產生了380萬噸垃圾。
資料來源:Facebook/Bisto No Waste這裡沒有微波爐,也沒有油。 更重要的是,收據也不是打印的 - 它是通過電子郵件發送的。 特殊的廚房設備的設計宗旨是盡可能以最健康的方式準備食物。 她沒有透露這項投資花費了多少,但她估計一兩年內就能收回這筆錢。 小酒館位於布達佩斯頗受歡迎的地段:24th Ráday Street。 伊拉斯謨學生很喜歡它。
她從生物市場或直接從農民那裡採購所有東西,但最大的吸引力在於,即使是盤子也是消耗品。 它們是由國外的麥麩和水製成的,有三種尺寸。 這些盤子可以耐熱數小時,可以冷凍,也可以烘烤。 Zsuzsa 告訴《福布斯》,每天產生約 4 升廢物,因為他們必須用即食食品來準備食物,而且這些食物都是包裝好的。 而且,眼鏡是由玻璃製成的。
Felelős Gasztrohős 的女經理朱迪特·瓦爾加 (Judit Varga) 告訴《福布斯》,她只在英格蘭遇到過類似的入會儀式,那裡的科爾比採 (Kolbice) 擁有可食用的甜筒。
照片:Facebook/Bistro No Waste
文案編輯:bm
資源: 福布斯.hu
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