Hajdúnánás——以鴕鳥養殖場而聞名的匈牙利小鎮
根據 塞雷特萊克馬扎羅薩格.hu, 匈牙利有一個非常獨特的小鎮,以其古老傳統的複興而聞名 可在當地市場購買的當地種植的獲獎生物產品,以及家庭主婦製作的脆肉。 那就是Hajdúnánás,一個匈牙利小鎮。
位於匈牙利北部大平原地區的 Hajdú-Bihar 縣,靠近德布勒森和尼賴吉哈佐,這個擁有 17,000 人口的小鎮以其過去而自豪,他們努力發展動態,成為一個有吸引力的城市居民的地方。
當地人以他們的許多舉措而聞名,這要歸功於越來越多的人熟悉當地產品。 許多遊客前往該地區品嚐當地美食,參觀鴕鳥養殖場或參觀當地貨幣 Bocskai Korona。 Hajdúnánás 利用自身的獨特性,意識到應該對當地人進行教育和培訓,以振興傳統職業,為他們和他們的家人提供穩定的經濟基礎。 正是由於這些,最終 Kedereskert、Nánási 商品和 Bocskai Korona 的貨幣誕生了。
事實上,這個小鎮非常有吸引力,因為它的藥用水域、海灘、豐富的歷史收藏品、手工藝品和鄉間別墅為每個人提供了絕佳的休閒場所。
Hajdúnánás 鮮為人知的是它在美食方面的重要性。 這就是為什麼。
Nánási 商品
該鎮的第一個品牌於 1 年推出。他們最初的概念是提供具有競爭力價格的優質產品,因為不需要運輸。 這些產品不含任何防腐劑,也不含人造成分。 商品的品味和質量極佳,商家獲得的多項獎項表明其在專業領域的認可度越來越高。 出售商品的可愛木屋看起來像一個童話般的小村莊。 在家族企業工作的人們生產瓶裝糖漿和罐裝果醬,他們自己種植或收集原料。 由於冷加工,他們保留了草藥中的有益成分,使產品在保持健康的同時具有非凡的風味。
有趣的當地產品是南瓜醬、蒔蘿糖漿和鼠尾草糖漿。
除此之外,還有一種著名的產品是蜂蜜,以其生產者的名字命名為 Popovics 蜂蜜。 這位養蜂人在該國旅行並受益於匈牙利鄉村提供的獨特機會:他可以收集大約 18-20 種蜂蜜。 István Popovics 也了解不同類型的療效,並樂於為客戶提供建議。
其他值得一提的商品還有蔬菜、水果、香腸、醬料和典型的匈牙利特產皮革製品。
Bocskai Korona 的貨幣
2011 年引入了當地貨幣 Bocskai Korona。 它的知名度如此之高,以至於附近城鎮中越來越多的人對它感興趣。 在鎮上,有 100 多個地方、商店和市場接受它,顧客很樂意使用它,因為與之相關的各種折扣。
肯德雷斯花園 (Kendereskert)
這個迷人的農場的重建使古老的傳統重新煥發活力,除了牧羊人的傳統,這裡還組織成人和兒童項目、營地和特別活動。 它的概念是讓孩子們熟悉生活在這裡的植物和家養動物。 此外,來自該農場的產品質量上乘,價格具有競爭力。
遊客可以看到匈牙利灰牛肉、mangalica(匈牙利家豬),但匈牙利 racka 綿羊、山羊、驢、 還可以看到馬和其他類型的動物。
易碎的肉
該鎮的美食特色之一是脆肉或真空低溫烹調法肉,這意味著某種烹飪方法。 在這種方法中,將肉真空密封在塑料袋中,然後放置在低於正常溫度的蒸汽環境中 50-70 小時。 這樣煮出來的肉也會更脆更耐吃。 這種方法使 Hajdúnánás 供應的肉類種類獨一無二。
(最適合燒烤愛好者的布達佩斯地點列表可以查看 点击這裡.)
Nánás 鴕鳥養殖場
在匈牙利, 鴕鳥養殖場非常罕見。 第一個是 1 年前在 Hajdúnánás 建造的。 新農場 25 年前向公眾開放,農場主 Dániel Nyakas 很高興帶領遊客參觀他父親夢想中的農場。 4 年,第一批鴕鳥抵達。 這些主要是為了吃肉。 由於其低脂肪和高蛋白質含量,他們的肉是最健康的肉之一。 在匈牙利,這種肉還不太受歡迎,但國外的需求量卻在增長。
此外,只有在全國的 Hajdúnánás,我們才能找到鴕鳥屠宰場,他們也在那里處理肉。 特殊的鴕鳥香腸是根據客戶的要求進行調味的。
馬丁內克農場
家族企業始於 1996 年,自成立以來取得了顯著發展。 可以找到生產優質牛奶和其他乳製品的一切資源。 他們認為,優質飼料的基礎是優質飼料。 這對他們來說是最重要的概念,以便提供不含添加劑和人工成分的健康產品,如可可、酸奶、水果味乳製品和奶酪。
有關 Hajdúnánás 的更多信息,請訪問該鎮的網站:
http://www.hajdunanas.hu/eng/introduction-to-hajdunanas
照片:pixabay.com; commons.wiki.org; civishir.hu
資源: 塞雷特萊克馬扎羅薩格.hu
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