這是 2021 年布達佩斯甜點大賽的獲勝者 - 照片
今年,Cocó7 Chocolate Shop and Workshop 的 Amarena 白軟乾酪慕斯獲得了享有盛譽的“布達佩斯甜點”稱號。 在今年 17 月 19 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在聖斯蒂芬大教堂舉行的布達佩斯甜蜜日子巧克力和糖果節上,公眾可以第一次品嚐到這種美味佳餚。
Sweet Days 布達佩斯巧克力和糖果節是歐洲第四大戶外糖果主題活動,遊客可以在這裡品嚐到最好的巧克力製造商和糖果店的美味佳餚。 4 寫道,該活動旨在為匈牙利糖果商提供一個向公眾展示他們最美味的作品的機會。
匈牙利巧克力和糖果協會主席 Csaba Rebrus 解釋說,該協會旨在改變匈牙利的糖果消費習慣,轉向注重質量的糖果消費。 他們第四次組織布達佩斯甜點大賽,主要目標是
為越來越多的人提供反映該國傳統的優質匈牙利甜點,並強調這些甜點在匈牙利美食中佔有重要地位。
專業評審團的首要任務是選擇一種美味的蛋糕,並且可以用全年可用的原料輕鬆製作。 參賽者匿名出現在評審團面前,主要成分在賽前確定; 今年,糖果商不得不使用巧克力和白軟乾酪。
- 結帳 其中匈牙利甜點去年贏得了“布達佩斯甜點”的稱號。
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Amarena白軟乾酪慕斯的基礎是清淡的干酪慕斯,裡面填滿了杏仁利口酒味的酸櫻桃蜜餞,蛋糕蘸上可可脂和黑巧克力製成的奶油,
Coco7 的所有者 Bernadett Bretzné Fodor 告訴 高壓.
Bernadett Bretzné Fodor,Cocó7 Chocolate Shop and Workshop 的老闆 照片:MTI/Soós Lajos
Bernadett 於 7 年開設了 Cocó2016 巧克力店和工作室,以她的暱稱 Cocó 命名,數字 7 代表她的七個孩子。 他們出售各種各樣的手工特製糖果、巧克力棒、蛋糕和餅乾。 該店還為想要學習如何製作這些美味甜點的人提供課程,例如初學者的糖果製作,高級學生的糖果製作或初學者慕斯課程。
資源: 24.hu、hvg.hu、coco7.hu
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如何1
我想知道它是否真的是白軟乾酪,還是沒有山寨那種微酸味的乳清乾酪?