匈牙利奶酪節:該國最好的乳製品集中在一個地方——照片
Raclette、blue mould、parenica:匈牙利最有才華的乳製品生產商在今年的 薩吉穆斯特拉,該國最大的奶酪節,並且“在世界上最好的奶酪製造商中贏得了一席之地”,一篇文章說 Index 指數.
薩吉穆斯特拉 (“奶酪遊行”)是匈牙利最大的奶酪節,每年最好的匈牙利乳製品生產商都會在這里相互競爭。 今年的活動是音樂節歷史上的第 8 次活動,於 5 月 XNUMX 日在 Etyek 舉行, 匈牙利人最喜歡的秋季野餐地點. 正如匈牙利奶酪製造商協會(Sajtkészítők Egyesülete)副主席Imre Hegedűs所說,與往年相比,今年的評選在質量上有了很大的提高。
除了比賽之外,該活動還舉辦了一場會議,由於目前邊境關閉,來自法國的 Thierry Raud 和來自意大利的 Carlo Piccoli 等外國專業人士的演講在網上舉行。
演講內容涉及匈牙利乳製品在市場上的保護、質量保證、奶酪外皮、銅鍋在奶酪製作中的重要性等等。
該計劃通常還包括一個展覽會,遊客可以在那裡購買一些最好的匈牙利乳製品,但由於當前的大流行,這部分活動今年被取消了。
獲獎者
8號 薩吉穆斯特拉,共有100種奶酪產品被提名。 今年的陣容強大還體現在XNUMX個產品獲得金獎XNUMX個銀獎XNUMX個銅獎。
這些是 2020 年最好的六種奶酪產品:
- Tolbán Sajt 自製黃油
- Gábor Tóth 的奶油白奶酪
- Szimbiózis Alapítvány 用高脂牛奶製成的“Baráthely”奶酪奶油
- Jánosné Csontos 的《Parenica》
- Árpád Ficsor 芝士奶酪
- Magyardombegyházi Sajtműhely 製作的藍黴熟半硬奶酪
有關活動的更多信息和照片,請訪問 馬扎爾聖章 Facebook頁面。
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資源: index.hu,Magyar Sajtmustra
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