匈牙利葡萄酒和葡萄酒產區處於危險之中?
布達佩斯科技與經濟大學助理教授 Attila Buzási 在最近發表的一篇論文中表示,到 21 世紀末,匈牙利的釀酒師應該期待一個類似於今天地中海附近的自然環境。 根據專家的說法,種植 olaszrizling(意大利雷司令)、kadarka 或 hárslevelű 是不確定的。 然而,就紅酒而言,由於氣候變化,釀酒商不僅可以提高質量,還可以提高競爭力。
根據 24.hu,消費者需要習慣這樣的想法,即由於極端天氣條件,他們不會從匈牙利釀酒師那裡獲得相同的質量、口味和數量。 根據預測,由於氣候變化,未來幾十年匈牙利的天氣將變暖。 此外,降雨的強度和模式將比今天更加不穩定。
這個過程對葡萄種植和釀酒行業有重大影響,也會影響葡萄酒的質量。 例如,
意大利雷司令 (olaszrizling)、kadarka 或 hárslevelű 等標誌性的匈牙利葡萄品種對這些條件很敏感。
根據一些氣候模型,匈牙利的天氣將在 21 世紀發生巨大變化。 因此,幾乎沒有哪個葡萄酒產區會出現與 2000 年代初相同的天氣條件。
Szekszárd 葡萄酒產區的案例可以很好地說明氣候變化對匈牙利葡萄酒產區的影響。
今天,降雨模式比該地區的全國平均水平更加不穩定。 此外,由於地處南部,那裡的氣溫高於匈牙利平均水平。 但未來,由於氣候變化,該地區將出現更嚴重的干旱。
更糟糕的是,
葡萄酒產區典型的葡萄類型很敏感。
然而,這些變化可以幫助,例如,藍色法蘭克人,它在氣候上更具抵抗力。
Attila Buzási 說氣候變化不等於全球變暖。 他補充說,越來越頻繁的極端天氣也很危險。 因此,他說釀酒師們不得不適應甚至重新安置。
這意味著,到 21 世紀末,匈牙利葡萄酒產區的位置將與今天不同。
資源: 24.hu
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如何1
當那些預測的氣候變化沒有發生時,我想在身邊,但我現在 75 歲了,不太可能到達 2050 年,更不用說本世紀後半葉了。 我希望從某個地方讀到匈牙利葡萄酒生產的記錄,並看到唯一的變化是整體產量增加。