匈牙利釀酒師成為法國騎士團成員
根據 hvg.hu, Baja(匈牙利南部地區)的Csaba Koch 釀酒師是第一位被封為騎士的匈牙利人,成為法國Escoffier Gastronomy Knighthood 的成員。
Escoffier Gastronomy Knighthood 成立於 1954 年,在全球擁有約 30 萬名會員。 當有人成為這個騎士團的成員時,儀式包括向接受者贈送一條緞帶。 廚師會收到標誌性的紅色絲帶,美食家會收到藍色絲帶,Csaba Koch 等製造商會收到綠色絲帶。 成為會員後,騎士團的職責是在全世界傳播和改進頂級美食。
在匈牙利,Csaba Koch 是第一位獲得這一殊榮的釀酒師。 這其中的原因不僅是他的努力工作,還有他的白和 代表卓越品質的紅葡萄酒 和味道。 這並不是匈牙利葡萄酒文化取得的第一個與法國相關的成功。
奧古斯特·埃斯科菲耶(Auguste Escoffier) 是法國美食界最著名和標誌性的人物。 他於 89 年去世,享年 1935 歲。他通過引入一種新方法使法國美食聞名於世,這意味著放棄法國美食的文雅風格,確保其新鮮度極高。 他使烹飪成為一項備受讚譽的活動。 他是第一個通過創造新哲學改變法國飲食習慣的人。 這意味著每道菜都一個接一個地供應,而不是在法國餐廳同時供應。 在戛納開設第一家餐廳後,他在倫敦建立了自己的品牌,也幫助更新了英國美食的習慣。
特色圖片:www.kochboraszat.hu
資源: 胡歌
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