英國人眼中的匈牙利:奇怪的食物和骯髒的地下通道?
諾曼喬普的書, 戈利亞克·雷特塞克 最近出版了《鸛鳥和酥皮糕點》,其中介紹了匈牙利不太受歡迎的一面。 無線網絡 發表了卡塔琳·伯恩斯 (Katalin Burns) 對作者的採訪。
諾曼喬普的書, 戈利亞克·雷特塞克 (鸛和酥皮糕點)由 Zoltán Tarcsay 從英語翻譯成匈牙利語,並由 Apokrif/FISZ 出版
諾曼·喬普 (Norman Jope) 訪問匈牙利已近二十年,因為他的伴侶住在這裡。 卡塔林的丈夫馬克·伯恩斯 (Mark Burns) 自 1997 年起居住在匈牙利,每天都會向卡塔林講述他對匈牙利的經歷和印象,從居住在地下通道的怪人一直到圖羅·魯迪 (Túró Rudi)。 卡塔琳因此抓住了這個機會,提出了兩種英國人對匈牙利生活中不那麼受歡迎的方面的看法。
我們先來看看諾曼書中的一段話:
“在擁擠的街道上,印有匈牙利國旗顏色的購物袋是我的護身符,我用它來抵禦迷路的遊客、皮條客和尋求捐款的克里希納信徒。 三色在這裡有中性的含義,所以我可以帶著這個紅白綠的包在城市裡漫不經心地跑。
另一方面,英國國旗會引起一些懷疑。 我不再是外國人,而是入侵者。”
Katalin Burns:大多數訪問匈牙利的外國人不會走出布達佩斯,有時他們沒有足夠的冒險精神去探索市中心之外的城市。 你們兩個對匈牙利鄉村有什麼看法?
諾曼·喬普: 我從一開始就想在匈牙利看到一些布達佩斯以外的東西,這就是我訪問多瑙新城的原因,我立刻就喜歡上了那裡。 它是在我的家鄉普利茅斯市中心重建期間建造的。 這個奇怪而迷人的小鎮的建築和總體感覺都帶有斯大林主義的顯著標誌,儘管那個時代的標誌不那麼可怕。 這些年來,我至少參觀了鄉村周圍的 50 個地方,例如波馬茲、格德勒、德布勒森和凱奇凱梅特。
我什至寫過關於 匈牙利大平原 在我的書中多次出現。 我認為這是一個令人驚奇且有吸引力的地方。 這是非常鼓舞人心的。
馬克伯恩斯: 我在索爾諾克教書多年,所以我可以真正體驗鄉村生活。 我經常去蒂薩電影院,我熟悉那裡的商店和午餐吧。 這個小鎮給人們留下了美好的印象。
雖然我不得不提一下
我總是想起我們西方人對“共產主義東方”的看法僅僅基於我們在電影中看到的,
說到索爾諾克,尤其是在 1990 世紀 XNUMX 年代末。 我任教的巨大軍事基地和巨大的火車站進一步增強了這種感覺。
KB:英國缺乏老式咖啡館,像我們這裡曾經和現在這樣的咖啡館文化在英國從來沒有出現過。 你喜歡去咖啡館嗎?
新澤西州: 如今,我們在英國的特許經營店裡有咖啡,但我們確實沒有傳統的咖啡館。 從哈布斯堡時代起幾乎具有歷史意義的傳統匈牙利咖啡館無法翻譯成英語。 不過,我認為現在這些咖啡館大多是遊客光顧的。
我喜歡布達佩斯的那些咖啡館,在那裡你可以結識當地人。 那裡的酥皮不錯,還有梅子味的糕點。
MB: 對我來說,匈牙利糖果店和咖啡館沒有太大區別。 我第一次在這裡看到的蛋糕種類讓我感到驚訝。 了解匈牙利糖果的歷史和文化背景,這並不奇怪。 您可以在英國咖啡館享用午餐; 他們並不局限於熱飲和甜點。 我喜歡去布達佩斯的糖果店,吃一個 Esterházy 蛋糕。
KB:有人說你必須出生在這裡才能喜歡圖羅·魯迪。 你怎麼看待這件事?
NJ:我發現乾酪是一項了不起的發明,我不認為我們有與英國類似的東西。
如果有人能為它找到一個好聽的英文名字,我想它會在英國大受歡迎。
巧克力外衣裡的干酪……嗯,這是一個相當瘋狂的想法,但對比效果驚人! 我更喜歡巨型版本,因為我喜歡感覺就像我真的吃了東西。
MB: Túró Rudi 對我來說是一個奇怪的概念,就像在麵食上添加果醬或奶酪並將其作為主菜一樣。 我記得當我發現迷你火星棒的價格比 Túró Rudi 貴幾倍時,我感到很震驚。
這些都是非常奇特的東西,比如濃湯……它到底是什麼? 燕麥片加蔬菜?
KB:您如何看待匈牙利人的自我認知以及他們對歐洲的態度? 你有什麼想法 Brexit?
新澤西州: 強烈的民族意識吸引了一些匈牙利人。
我只能將其歸因於匈牙利語言的獨特性和歷史的艱辛。
一些匈牙利人相信,這兩個因素將他們與歐洲其他國家區分開來。 這種強烈的民族主義可以對匈牙利文化做出積極的貢獻,但我仍然可以看到它的負面影響。
匈牙利在英國受到尊重和讚賞,遠比匈牙利人想像的要多。 如果我的書能在克服兩國之間的分歧方面發揮哪怕很小的作用——特別是通過偏離英國脫歐對每個人的影響——那麼我就很滿足了。
MB: 我同意匈牙利的民族主義比國內更強烈。 有一次,我和一位當地朋友一起喝啤酒,當我想和他碰杯時,他陰鬱地解釋說,自那以後,這在匈牙利已經不再是一種習俗了。 1849 年在阿拉德處決烈士。 我理解他,但他處理這種情況的方式讓我有點生氣。
我也反對英國脫歐,但對我來說,情況並不是非黑即白的。 我知道很多人害怕移民,其中大多數來自東歐,因為社會環境發生了變化。 其他人則認為他們不想受到布魯塞爾的限制。
我本人是《星際迷航》中描繪的星際聯邦的信徒。
最後,用諾曼書中的另一段話來結束本文:
“這裡有羅斯曼、CBA 和五金店。 市政廳附近的霓虹燈已經部分燒毀,但仍在祝愿居民“節日快樂”。 一家服裝店裡掛著一面英國國旗,國旗前面有兩個穿著運動鞋、遮住臉的傢伙。” (Ózd,偉大而強大的)
資源: 胡先生
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