標誌性的匈牙利聖誕菜餚面臨危險:原料以天價出售
許多典型的匈牙利聖誕菜餚今年將很難甚至不可能準備。 其中之一是魚湯,這是大多數匈牙利家庭的節日主食。 現在,隨著魚價處於歷史最高水平,這種情況可能會改變。
天價捕魚
如果匈牙利家庭想要在聖誕菜單上放魚,他們將不得不支付更多的錢(多出 40%!)。 這主要是因為夏季乾旱和飼料價格上漲。 儘管如此,貿易商表示假期將有足夠的魚,這至少是個好消息。
專家預測,聖誕節時魚湯的價格會非常高。 不僅魚價上漲,食材成本也比去年翻了近一倍。 持續 121 年的干旱導致許多湖泊完全乾涸,推動了魚價的上漲, 閃電 報告。
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食品價格上漲可能是我們最大的問題
Index 指數 近日報導稱,根據最新的通脹數據,燃料上限的取消可能不是最大的問題:2022 年 22.5 月的消費者價格平均比去年同期高出 1.8%。 過去一年,家庭能源和食品價格漲幅最大。 平均一個月,居民消費價格上漲XNUMX%。 如果我們深入研究通貨膨脹數據, Index 指數 說,我們可以看到食品價格同比上漲了43.8%。
假期將至,人們正在尋找魚
Hortobágy Fish Farming Ltd. (Hortobágyi Halgazdasági Zrt) 的商務總監 Gergely Kovács 表示:“與去年相比,由於飼料價格上漲和魚類數量減少,市場價格上漲了 30-40%” ATV 平拉多. 攝製組從售貨員處了解到,魚湯的原料從本周初開始銷售。 而且,隨著假期的臨近,越來越多的人會尋找活魚。
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銷售員 Zoltán Balkus 說:“最受歡迎的魚是基本魚類,尤其是鯉魚、鯽魚和鯛魚。 由於平均價格上漲,我們可以預期鯉魚的價格也會上漲”。 ATV還查到鯉魚的價格在2000福林左右(EUR 4.77) 今年每公斤。 然而,市場上也有提供給買家 6,000 匈牙利福林的生物鯰魚(EUR 14.31) 每公斤。
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資源: Blikk, ATV Híradó, 索引
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