米其林星級大廚領銜的新餐廳落戶匈牙利童話城堡酒店
由米其林二星領導 廚師 圖拉 BOTANIQ 城堡的新高級餐廳 Ádám Mészáros, Clarisse 將於 17 月 XNUMX 日開業。 這位廚師分享說,他未來幾年的雄心勃勃的計劃之一是讓 Clarisse Hungary 成為鄉村地區的第一家米其林星級餐廳。 Ádám Mészáros 還計劃獲得米其林可持續發展獎“綠色之星”。
正如我們 報導 上個月,經過 2016 年至 2020 年的全面翻新,新文藝復興風格的圖拉 BOTANIQ 城堡作為高品質酒店和活動場所開業。 今年,
這家迷人的城堡酒店在 2021 月獲得了 Booking.com 2021 年旅行者評論獎,並在享有盛譽的 2021 年國際旅遊大獎中獲得了 XNUMX 年最佳歐洲城堡酒店獎。
就酒店的美食項目而言,到目前為止,客人可以在 Palmhouse 餐廳享用國際美食以及典型匈牙利菜餚的現代變化,並可以選擇來自不同地區的 200 多種葡萄酒和最優質的烈酒Botaniq 酒吧的世界。
從森林地面到樹冠
BOTANIQ Castle 的新高級餐廳將把酒店的美食體驗提升到一個全新的水平,引入一個在國際上也是獨一無二的概念,寫道 旅遊. Clarisse 以 Sigmund Schossberger 的孫女命名,他於 1883 年為他的妻子建造了這座城堡。
餐廳將邀請客人踏上一場美食之旅,營造齣戲劇之夜的氛圍,並穿過城堡周圍壯麗的森林。
菜單旨在展示鱒魚、蘑菇、梨、鵪鶉和鹿肉等當地食材。 ,” 認為 行政總廚 Ádám Mészáros。
這些菜餚將代表森林的不同層次,並將盛放在由陶瓷藝術家 Júlia Néma 設計的特殊陶瓷餐具套裝中。 廚師解釋說,客人可以選擇種類繁多的葡萄酒和雞尾酒。
無與倫比的體驗將由獲得李斯特費倫茨獎的匈牙利民間音樂家 István Pál 的音樂、Kati Zoób 設計的員工製服以及由近 40 幅繪畫和圖形組成的畫廊牆完成,
強調 旅遊.
葡萄酒麯目
精心挑選的葡萄酒將補充和完善兩種菜單的風味。 侍酒師 Tamás Langó 準備了一系列匈牙利(“我們的山脈的記憶”)和國際特色葡萄酒(“我們的旅行歷險記”)。 Clarisse 還將提供精選的雞尾酒。 每種雞尾酒都將與特定的菜餚相關聯,例如,基於共同的成分。 調酒師 Gergely Szabó 作品的另一個特色是
每款雞尾酒都將以 Clarisse Schossberger 的一幅畫作命名。
該餐廳已經向媒體介紹過,並將於 17 月 XNUMX 日向公眾開放。
客人可以在以下位置預訂晚餐 克拉麗絲 週三至週六,下午 6:30 至晚上 11:30。
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資源: botaniqkastely.hu、travelo.hu、turizmus.com
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