現在是製作特殊的匈牙利接骨木花糖漿的時候了
據 divany.hu 稱,在接骨木花季節行動並用接骨木花製作糖漿是值得的,因為它很快就會開花,我們會後悔一年內沒有製作它。 重要的是要從人流量少的地方挑選接骨木,以使糖漿盡可能乾淨。 顯然,帶有蝨子的花也不好。
接骨木糖漿不僅對糖漿愛好者有好處,它在夏天可以用於很多事情,因為它與草莓或覆盆子(例如果醬)的一切都很相配,但當真正便宜的草莓和覆盆子到達時,就不會有接骨木糖漿了。 它也適合搭配冰沙、冰淇淋、檸檬水,甚至一些非常苦的巧克力。
材料:
5公升水
約15大盤接骨木花
2個有機檸檬
400g糖
15克檸檬酸
1. 我們用自來水仔細清洗接骨木花,然後將花浸泡在裝滿水的 5 公升罐子中。 我們將有機檸檬清洗並切片,然後將其浸泡在水中。 我們關閉罐子,讓接骨木和檸檬浸泡兩天。
2. 我們過濾接骨木和檸檬所在的水,然後將其倒入鍋中。
3. 我們將水與糖和檸檬酸一起煮沸,水現在具有接骨木的味道。 建議立即品嚐,透過添加糖或酸來調節甜度或酸度。
4. 我們將成品糖漿裝入瓶子中,用乾布蓋住瓶子並讓其冷卻。
5. 與水或蘇打水一起食用。 喝的時候如果在糖漿裡加點薄荷葉那就更美味了。
基於的文章 迪瓦尼.hu
奧利佛·塔馬西翻譯
資源: http://divany.hu/
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