世界上最美麗的餐廳之一供應匈牙利菜餚
奢侈品和生活方式雜誌《Condé Nast Traveler》剛剛公佈了其名單 世界上最美麗的餐廳 2018年。不幸的是,沒有 中歐餐廳 在名單上。 然而,瑞典餐廳 Bar Central 卻榜上有名。 它為什麼如此重要? 據報導,這家瑞典餐廳的菜單上有幾道匈牙利菜餚 胡歌.
酒吧中央 是一家位於瑞典斯德哥爾摩的餐廳。 該餐廳被稱為“central”,因為它供應中歐菜餚,包括一些匈牙利特色菜。
首先,餐廳提供 22 個月的醃製火腿 匈牙利曼加利卡豬 配橄欖油和烤麵包。
中央酒吧還提供 匈牙利人最喜歡的快餐:lángos,著名的油炸大餅。 在菜單上,人們可以找到 蘭戈斯的經典版本 上面放著酸奶油和奶酪,但餐廳還想出了另外兩種品種來為這道傳統菜餚增添一點香料。 所謂的 格托斯特蘭戈斯 是蘭戈斯,上面放有山羊奶酪、酸奶油和蜂蜜烤核桃。 這 特里費蘭戈斯 是 lángos,上面放有鬆露薩拉米、ajvar 和格魯耶爾奶酪。
作為主菜,Bar Central 有一道名為 Ungaren 205 的餐點, 自製豬肉香腸,配匈牙利胡椒 配油封土豆、孜然醃紅甘藍、第戎芥末和紅酒醬。
據《Condé Nast Traveler》報導,Bar Central 的主打產品是傳統的 Pilsner Urquell,這是一種捷克啤酒,自 1842 年以來一直在捷克的一個小村莊釀造。每週直接從比爾森發貨。 順便說一句,比爾森啤酒在匈牙利人中也是相當知名和受歡迎的啤酒。
除了傳統的匈牙利美食外,餐廳還供應捷克、奧地利和德國菜餚。
《Condé Nast Traveler》雜誌評選的世界上最美麗的餐廳:
- Leo 牡蠣吧(舊金山)
- 埃爾波塔隆(伊維薩島)
- 麗莎(貝魯特)
- 萬達咖啡廳(馬德里)
- 烏魯懸崖屋(巴厘島)
- 維斯珀廷(洛杉磯)
- 奧蒂姆(洛杉磯)
- Butterfly and Shugaa Café(曼谷)
- 生(台灣)
- 卡普里島 (德克薩斯州)
- 失落的廚房(緬因州)
- 鈴蘭咖啡館(巴黎)
- 馬里昂(邁阿密)
- 埃爾莫羅(墨西哥城)
- 中央酒吧(斯德哥爾摩)
- 伍德斯德哥爾摩(斯德哥爾摩)
相片:: www.barcentral.se
資源: hvg.hu
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