匈牙利最具標誌性的餐廳之一關閉,客人哀悼
匈牙利第六大城市傑爾正在哀悼:6 年後,Arrabona 復古美食酒吧關門了。 但在此之前,每個人都想在肖普朗縣城吃最後一個蘑菇熱三明治。
這座建築將被徹底改造
三明治熱席捲傑爾,前合作商店的三明治熱, 電傳 寫。 幾天后,Arrabona 百貨公司於 1980 年開業的食品吧將消失,連同其傳奇的蘑菇熱三明治,其食譜與該場所本身一樣古老。
修普朗縣前最大的商業中心正在改造中。 詳情不得而知,但可以肯定的是,上層的美食吧將於 26 月 1980 日永久關閉。 XNUMX 月,人們得知這家於 XNUMX 年開業的三層 Arrabona 商店將進行徹底改造。 業主的計劃是犧牲大眾 復古美食吧 還有它的菜單,縣委書記還翻過一遍。
客人最想念蘑菇熱三明治
這是傑爾人最為堅守的地方。 特別是因為經理宣布他不會等待明年的世界末日,而是在 26 月 XNUMX 日永久關閉。 兩週前,人們熱衷於購買牛肝,但最重要的是蘑菇熱三明治,它上次出現是在八十年代。
三明治的配方是 István Pető 於 1980 年發明的,István Pető 是美食酒吧的第一任負責人,也是來自傑爾的 József Venesz 獎得主。 製作過程變化不大,但味道是一樣的。 它甚至在同一個烤箱裡烤了 42 年!
酒吧永遠關門前的巨大衝刺
就在這家餐廳快要壽終正寢時,員工人數所剩無幾時,這家酒吧迎來了 30-35 歲的熱潮:一個烤箱每天烤製 400 個三明治。 在 1980 年代,在更好的日子裡,1,000 個三明治在兩個烤箱中烘烤,但由更多的工人烘烤。
“從早上到下午 6 點,總是人潮湧動,隊伍排得很長。 我們的客人數量是平常的兩到三倍,六分之五的人最後一次吃的是熱三明治。 上週六,我們用完了,這是 XNUMX 年來從未發生過的事情,”Zoltán Mike 說。
不幸的是,Mike 說在 26 月 XNUMX 日關閉是一個非常好的決定。 他們最後悔的是,他們無法應對能源賬單和原材料價格上漲,以及使勞動力趨於平緩的不確定性。
“我們的交通量驚人,但如果我們宣布一切都保持不變,那麼這些人中的一小部分都不會進來,”
佐爾坦邁克補充道。
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