南瓜是新的蘋果——這是在家製作南瓜香料拿鐵的方法
這裡有一些新鮮的食譜來自 你好視頻 流行的咖啡飲料和另一種美味的秋季美食,使用匈牙利美食的後起之秀:南瓜。
作為裝飾品和眾多食譜的配料,南瓜在過去幾年已成為秋冬季節的主食。 根據匈牙利農業商會的數據,匈牙利人平均每年吃掉大約 3-3.5 公斤南瓜。
多年來,它們的種類也有所增加。 匈牙利產的南瓜通常產自特蘭蒂薩 (Tiszántúl) 地區; 該國最大的南瓜田位於東北部的 Szabolcs-Szatmár-Bereg 縣(總共 600 公頃中有 1,800 公頃),但胡桃南瓜等其他類型的南瓜也越來越普遍。
購買南瓜時,確保它們的莖沒有丟失。 如果它已經切片,請確保它具有漂亮均勻的橙色。 它可以存放在冰箱中,但要用箔紙包起來,最好盡快使用。
南瓜花生醬餅乾
- 800 克 南瓜
- 100 克 紅糖
- 100Ğ糖
- 120克黃油
- 1蛋
- 1茶匙香草香氣
- 190 克花生醬
- 250克麵粉
- 0.5茶匙發酵粉
- 0.5小蘇打小蘇打
- 鹽少許
- 1茶匙肉桂
- 0.5茶匙薑末
- 丁香粉(1 咖啡匙)
- 肉荳蔻粉(1 咖啡匙)
將烤箱預熱至 180 °C。 將南瓜切成方塊,烤 40-45 分鐘,然後用攪拌機搗碎。 將糖和黃油加入碗中,攪拌直至形成泡沫狀,然後也加入雞蛋。 小心加入南瓜泥,然後加入花生醬和香草香氣。 先將麵粉、發酵粉、小蘇打和香料分別混合,然後加入南瓜糊中。
將烤箱預熱至 200 °C。 一次將一湯匙麵團擀成球,然後將它們均勻地放在烤盤的烘焙紙上。 煮約 15 分鐘。
南瓜香料拿鐵
南瓜糖漿(約 0.75 杯):
- 80Ğ糖
- 80 克煮或烤南瓜,搗碎
- 0.5茶匙肉荳蔻
- 125 毫升楓糖漿
- 1茶匙肉桂
- 0.25茶匙丁香粉
- 0.5茶匙香草香氣
- 鹽少許
將所有成分混合在鍋中,用中火煮 5-6 分鐘,直到質地緻密。 完成後,將其倒入罐中並存放在冰箱中。 對於拿鐵咖啡,製作濃縮咖啡並加熱一些牛奶。 使用打蛋器或奶泡器使牛奶起泡。 用濃縮咖啡和牛奶裝滿杯子。 加入 3-4 湯匙南瓜糖漿並充分混合所有成分。
南瓜作為超級食物
幸運的是,如果您正在尋找更健康的食譜,也不必放棄南瓜。 南瓜富含 B1、B2 和 B6 維生素和礦物質,有助於在流感或感冒期間增強免疫系統,在炎症性疾病的情況下也強烈推薦食用。 它還可以減輕過敏症狀 – 這個南瓜奶油湯 不僅美味,還能幫助您的身體為寒冷季節做好準備。
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