匈牙利美食的很大一部分是分層菜餚。 這些餐點的優勢在於,大多數時候你只需要將配料加入碗中,形成漂亮的層,然後一起煮——通常會加入大量的酸奶油,這是大多數匈牙利菜餚不可或缺的配料,在頂部。 本週的食譜製作簡單,但絕對不會讓您失望。
匈牙利分層花椰菜是一種非常靈活的食物; 你可以根據你的飲食限製做很多替代品。 你可以把它做成只含有少量的肉,甚至根本不含肉。 您可以添加額外的蔬菜並製作最適合您口味的菜餚,或者如果您想清理冰箱,可以使用剩菜。 一個額外的好處是 酸奶油,匈牙利人喜歡塗在大多數菜餚上的東西, 也很適合它。
分層花椰菜你可能唯一需要的就是一些花椰菜,這是一種極好的蔬菜,因為它的脂肪和碳水化合物含量低,但膳食纖維和維生素C含量高,所以它的營養密度相當高。 這也是匈牙利學校食堂的一道受歡迎的菜,所以如果你想懷念“過去的美好時光”,絕對可以用一盤分層花椰菜來做。
成份
1個中等大小的花椰菜
125 克 米飯
500 克 豬肉碎
375 克 酸奶油
150 克 奶酪
椒鹽
1個小紅洋蔥
2湯匙。 葵花籽油
說明
切洋蔥,在油上翻炒,然後加入用鹽和胡椒調味的豬肉,煮至呈漂亮的棕色。 與此同時,煮米飯。 將花椰菜切成小塊或切成小塊,然後在微鹹水中煮熟。 當米飯和花椰菜變軟,肉也煮熟時,你唯一要做的就是在碗裡準備好幾層。
從花椰菜開始,然後在上面加入肉和洋蔥的混合物。 加一些酸奶油,然後在上面放一層米飯。 接下來是另一層花椰菜,然後是剩下的酸奶油。 在上面加一些磨碎的奶酪。
將分層盤放入烤箱,以 20 攝氏度烘烤約 175 分鐘。 烹飪時間結束時,俗氣的頂部應該是漂亮的金棕色。
現在,您所要做的就是享用它!
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特色圖片:facebook.com/cinege74
資源: 每日新聞匈牙利
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