本週食譜:paprikás krumpli/potato paprikash
當您開始獨立生活時,烹飪技能變得尤為重要。 本週的食譜 非常適合那些剛剛開始完善廚房技能並想吃一頓既便宜又超級容易做的熱飯的人。 你知道哪種著名的匈牙利香料是這頓飯的主要成分嗎? 你猜到了; 這是辣椒粉。 我向您介紹:匈牙利土豆辣椒粉。
小時候,到了月底媽媽總是做這道菜,我們要“勒緊褲帶”。 她還稱它為 窮人的燉菜. 老實說,我以前不喜歡這頓飯,因為它 点讚 燉菜但是 沒那麼好 作為燉菜。 從那以後,我學會了很多給這道菜調味的方法。 我熟悉了它的許多不同品種,現在我非常喜歡製作和食用它。
這頓飯有很多優點:它是我知道怎麼做的最便宜的飯菜之一(連同 托奇尼) 而且它不需要很多時間(不到一個小時就可以完成),也不需要任何特殊的烹飪技巧。
基本上,您需要做的就是將一些蔬菜去皮切碎,然後將所有東西放入鍋中攪拌。
有趣的是,你可以很容易地把這道菜做成純素餐,只需要跳過香腸和酸奶油。
我真的相信,當你和你的朋友和家人一起在外面某個地方的大鍋裡做辣椒粉時,它的味道最好。 在我的大學生涯中,土豆辣椒粉是夏季每次聚會的中心。
與燉牛肉或漁夫湯等其他受歡迎的匈牙利菜餚類似,紅辣椒土豆的品種與該國的家庭數量一樣多。 例如,有些人用熱狗代替香腸,有些人在裡面放了tarhonya(一種傳統的匈牙利雞蛋麵食穀物)使它更稠。
所有以辣椒粉為主的匈牙利餐的初始步驟都是相同的:在少許油中蒸一些切碎的洋蔥和大蒜,然後加入大量辣椒粉。 燉牛肉、漁夫湯、雞肉辣椒粉和燉菜的底料基本相同。 這些菜餚的獨特之處在於此後以辣椒粉為基礎的菜餚。 馬鈴薯辣椒粉並沒有發生太多變化,但這正是它如此美味的原因。 它很簡單,但很好吃。
在這篇文章中,我包括 Free Introduction 來自 Nosalty.hu 的特殊食譜。
成份
- 70 dkg 土豆
- 10 dkg 香腸
- 1洋蔥
- 1大蒜丁香
- 1個小番茄
- 1 個辣椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 鹽
- 4湯匙植物油
- 4 分升水
說明
- 將土豆、洋蔥和大蒜去皮。 土豆切丁,洋蔥和大蒜切碎。
- 在鍋中加熱植物油。
- 將切碎的洋蔥和大蒜放入油中蒸幾分鐘。
- 去掉香腸的皮。 將香腸片加入鍋中,再攪拌幾分鐘。
- 將鍋從火上移開,然後加入辣椒粉並攪拌。
- 將切碎的土豆加入混合物中,然後加水(剛好讓所有土豆都在水下,這取決於鍋的大小)。 把鍋放回爐子上,開大火。
- 加入鹽、辣椒和切碎的番茄(將番茄切成 4 塊)。
- 開始沸騰後,減少熱量,然後用中火煮至土豆煮熟。
- 與酸奶油和麵包一起食用。
看? 我告訴過你這非常簡單。
(小提示:如果土豆已經煮熟了,但是鍋裡的水還是太多,就把土豆搗碎幾個讓它變稠。)
特色圖片: 嗅覺
資源: www.nosalty.hu
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