用最好的匈牙利煎餅食譜讓你的日子甜蜜起來!
薄煎餅是匈牙利美食中最受歡迎的甜點之一,它可以用多種口味讓我們的日子變得甜蜜。 如果您想體驗一點“甜蜜生活”,千萬不要錯過這三種獨特的煎餅食譜:傳統煎餅、Gundel 煎餅和分層提拉米蘇煎餅。 你能猜出文末有什麼甜蜜的驚喜在等著你嗎?!
經典煎餅(40塊)
材料:
- 4雞蛋
- 400 克麵粉
- 1升牛奶
- 1茶匙鹽
- 1包香草糖
- 1 個檸檬磨碎的果皮
準備工作:
將雞蛋與糖和鹽混合,然後加入麵粉和一半牛奶,直至無結塊。 然後,加入另一半牛奶,瀝乾檸檬皮並充分混合。 靜置 30-60 分鐘,然後在油鍋中煎炸。
Gundel 煎餅(12 個煎餅)
核桃餡:
- 20 dkg 碎核桃
- 2 分升熱牛奶
- 2包香草糖
- 1把葡萄乾
- 1 湯匙蜜餞橙塊
- 1湯匙朗姆酒
巧克力醬
- 20 dkg 糖
- 80 克 黑巧克力
- 2 升水
- 5 厘升朗姆酒
準備工作: As 哈羅維德克 據報導,為了做餡料,我們先將牛奶與糖、橙子、葡萄乾一起煮沸,然後再將核桃仁一起煮沸。 冷卻後,我們將煎餅塞進一半,然後塞進四分之一。 對於巧克力醬,我們將水和糖一起煮沸,最後加入黑巧克力塊和朗姆酒。 如果我們不能喝酒,朗姆酒應該用水煮沸3-5分鐘。 最後一步將巧克力醬倒在煎餅上。
分層煎餅提拉米蘇
煎餅麵團
- 5 分升牛奶 (2.8%)
- 2雞蛋
- 2湯匙可可粉
- 2湯匙牛奶巧克力
- 1包香草糖
- 鹽少許
- 200克麵粉
填充
- 1 分升朗姆酒或 2 茶匙朗姆酒香氣
- 400 克馬斯卡彭奶酪
- 1湯匙可可粉
- 150 克 糖粉
- 150毫升淡奶油+1茶匙糖粉
準備工作:
我們將雞蛋、糖、鹽、可可粉、麵粉、牛奶混合製成煎餅麵團,靜置 30 分鐘。 對於奶油,我們將馬斯卡彭奶酪與糖粉、可可粉和朗姆酒混合; 並用一湯匙糖粉攪打奶油。 這些將用於薄煎餅的分層,在薄薄的一層奶油後,在其頂部撒上藍色可可粉。
閱讀: 偉大的匈牙利煎餅指南
+1 甜蜜驚喜:餡餅餡捲餅(Tapolca 特產)
材料:
- 煎餅底麵團(12個)
- 2 包餡餅
- 1 dl 油用於填充
乾酪餡
- 100 克塊狀乾酪
- 半個檸檬汁
- 2茶匙酸奶油
- 1 湯匙糖粉
- 葡萄乾
罌粟籽餡
- 20 dkg 地面罌粟種子
- 2 分升熱牛奶
- 2包香草糖
- 1把葡萄乾
核桃餡
- 20 dkg 碎核桃
- 2 分升熱牛奶
- 2包香草糖
- 1把葡萄乾
- 1湯匙朗姆酒
準備工作:
對於餡料,混合配料。 煎薄餅,用準備好的醬汁填滿,然後捲起來。 用油潤滑餡餅片,將 3 個煎餅放在餡餅中間,然後捲起來。 在頂部塗上油,然後在 190 度下將餡餅煎 45 分鐘。 請您用餐! 😉
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資源: 你好視頻
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如何1
北美人吃煎餅。 厚厚的有點蓬鬆的圓圈,上面有楓糖漿。 匈牙利人和其他歐洲人吃薄餅。 薄的、有彈性的、美味的圓圈,幾乎不需要任何東西就可以使它們更美味,也可以用來捲起剩下的火雞等作為主菜的一部分。