敘利亞商人想讓匈牙利成為巧克力帝國
Bassam Graoui 相信巧克力沒有極限。 這位敘利亞商人因祖國的戰爭而來到匈牙利,作為一名敘利亞匈牙利公民,他正在這裡建造一家巧克力工廠,並創造 500 多個新就業機會,我們從他的採訪中得知 胡歌.
起源
Ghraoui家族的故事可以追溯到200多年前。 第一個 Graoui 企業於 1805 年在大馬士革成立,從事糖、咖啡、茶葉和水果貿易。 第一個突破出現在二十世紀初:Sadek Graoui 決定將家族業務擴展到全球。 此時,該公司也開始交易自己的產品,薩德克是在他的國家開設罐頭公司的第一人,並慢慢成為敘利亞最大的公司。
1931 年,巴薩姆的父親薩德克 (Sadek) 提出了向阿拉伯民眾介紹優質巧克力的想法,但這一接管並不容易。 巴薩姆說,從奧地利進口的巧克力首先與銀剪刀、金開信刀一起出售,以激起人們的興趣。 他不僅是從西歐帶過來的巧克力,還是一位來自法國的巧克力專家。 這一時期是 Ghraoui 巧克力的黃金時代:它在倫敦最負盛名的商店出售,因此該家族成為伊麗莎白女王二世的進口商。
1946 年事件(敘利亞成為自治國家)之後幾十年的政治變化對家族企業產生了負面影響。 大馬士革與埃及合併三年後,埃及總統納賽爾發起了國有化浪潮,薩德克因此很快失去了他的貿易公司和工廠。 社會主義秩序崩潰後,薩德克得以重建他的帝國。 但兩年後,即 1964 年,復興黨政權再次將他的公司和工廠收歸國有。 巴薩姆回憶起童年的記憶,看著父親看報紙,臉上露出擔憂的表情,然後是母親的話:“我們已經失去了一切”。
然而,最悲慘的事件發生在 1969 年:巴薩姆的父親去世了。 高中畢業後,巴薩姆接管了家族企業。 當時,這只是一家小商店,但 Bassam 於 1996 年在古塔開設了一家新的巧克力工廠。目標是生產市場上最好的質量,他們取得了巨大的成功:公司在許多巧克力比賽中獲勝在接下來的幾年中,它也成為了多家一流酒店的主要進口商。
敘利亞戰爭結束了第二個黃金時代。 2011 年,這個家族不得不關閉位於古塔的工廠,不久之後又關閉了大馬士革的作坊,Ghraoui 巧克力慢慢地從商店的貨架上消失了。
從 大馬士革 到 布達佩斯
戰爭迫使一家人背井離鄉,來到了匈牙利。 當被問及選擇匈牙利作為其業務新總部的原因時,Bassam Ghraoui hvg.hu 說道:“我是匈牙利人”。 巴薩姆進一步補充說,他們正在考慮其他南部和東南部國家的選擇,但匈牙利的條件最為有利。 除此之外,該公司還計劃在匈牙利哈特萬建廠,匈牙利政府願意給予他們資金支持。
巴薩姆說,自 1991 年以來,他一直在匈牙利進行交易,並因幫助宣傳敘利亞海勒-福爾戈冷卻系統而獲得國家獎。 這表明Gharoui集團在商業上非常有創新精神,但他們的主要焦點仍然是巧克力。 巴薩姆確保清楚地表明自己是誰:他不是巧克力製作大師,他是一名商人,有著明確的目標:不僅是巧克力,而且哈特萬工廠生產的其他產品也必須是成功的。
該計劃於去年 12 月提出,前景廣闊。 該工廠佔地540萬平方米,可提供12人就業崗位,年產巧克力95萬噸。 Bassam還想確立Ghraoui巧克力在西歐的地位,此後,他計劃將業務擴展到亞洲和近東。 由於XNUMX%的產品用於出口,建立充足的物流團隊和獲得可靠的運輸工具非常重要。 藉此,該公司得到了匈牙利專業人士的幫助。 只有巧克力專家是敘利亞籍。
巴薩姆計劃讓匈牙利在世界巧克力界名聲大噪。 他認為,巧克力的好壞在於從西非進口的原材料,而不是品牌。 據他說,巧克力沒有國界。
設計師布魯諾·莫伊納德
匈牙利 Ghraoui 商店的特點是大理石桌子、彩繪天花板、牆上掛著水果和玫瑰——這在巧克力店裡是很不尋常的景象。 Hvg.hu 還向設計師詢問了一些問題,巴薩姆可以感謝他在安德拉什街開設了一家漂亮的商店。 布魯諾·莫伊納德 (Bruno Moinard) 在商店工作時首次訪問布達佩斯。
設計理念的靈感來自於家族和敘利亞的歷史,他說商店的內部裝飾大部分類似於初稿,沒有太多變化。 這種奇特、與眾不同的設計背後的想法是重現東方市場的氛圍。 桃子畫的靈感來自敘利亞和歌劇院的壁畫(商店位於歌劇院旁邊)。 莫伊納德認為,混凝土、大理石、玻璃、金屬等材料之間的鮮明對比是為了讓遊客產生一種同時進入宮殿和集市的感覺。
這位巧克力大亨請設計師幫助他設計未來在巴黎、迪拜和許多其他西歐城市的商店。 當被問及這一點時,Moinard 表示,他想像中的巴黎商店有一個不同的天花板,更像巴黎,但他肯定想保留錦緞市場的氛圍和 Ghraoui 品牌標誌性的橙色。
ce: bm
資源: 胡歌
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