《每日電訊報》探索布達佩斯的美食生活
《每日電訊報》記者 Sophie Pither 決定探索布達佩斯,尋找品嚐傳統匈牙利美食等的最佳地點。
文章 總結了您需要了解的有關匈牙利美食和燉牛肉的基本知識,事實上,它甚至可能為布達佩斯居民提供令人驚訝的事實。英國網站記者得出的結論是,布達佩斯有兩張面孔,是傳統美食和國際美食的統一基地。
皮瑟也回顧了過去幾個世紀的匈牙利美食,他將匈牙利美食描述為一種用某種東西填充蔬菜的一般方法,例如釀白菜或辣椒,而這種東西通常是肉。 「傳統的匈牙利食品是寒冷氣候下的食物。它溫暖、熱氣騰騰、帶有辣椒粉的肉味,最後是蛋糕。”
她發現在匈牙利你很有可能不會挨餓。每個人都知道燉牛肉,一種傳統的匈牙利湯,但記者在著名的湯之外發現了我們的美食寶藏。根據記者介紹,沒有什麼比用酸捲心菜製成的塞克勒燉牛肉更能說明我們的飲食方式了。
“沒有什麼比一碗慢煮牛肉、蔬菜和辣椒粉湯更能體現匈牙利的了。”
文章推薦前往 Wesselényi 街的 Kék Rózsa(藍玫瑰),那裡提供美味的傳統美食。這是一個簡單但重要的地方,大多數居住在附近的人都知道。作者警告我們,這不是最漂亮的美食,但正如我們所知,有時少即是多。另一個推薦是 Kispiac Bistro,您一定要嚐嚐這裡的香腸或豬蹄。 Pither 也提到了其他受歡迎的匈牙利美食,例如漁夫湯和酸奶油雞肉辣椒粉。
吃完燉菜後,您應該前往糖果店和咖啡館,回顧布達佩斯的輝煌歷史。你不應該錯過無與倫比的 澤爾博 Gerbeaud 或匈牙利式蛋奶蛋糕(克雷姆斯)位於 Ruszwurm,位於城堡區。
接下來,本文介紹了布達佩斯的米其林星級餐廳,並重點介紹了 Onyx 的品嚐菜單和葡萄酒搭配,以及 Borkonyha 的當地山羊奶酪。
當然,您也可以在布達佩斯品嚐國際美食。 《每日電訊報》重點介紹了以俄羅斯菜餚聞名的 Funky Pho 和 Babuska。總之,匈牙利保留了其美食傳統,但同時對多功能融合廚房持開放態度。
「回到英國,我們仍處於東歐食品的學習曲線上。在匈牙利,他們保留了核心傳統,但也忙於將其與其他美食融合。現在是在布達佩斯吃飯的最佳時機!”
照片:www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy、OnyxRestaurant
文案編輯:bm
資源: telegraph.co.uk
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