index.hu 文章的作者並不是想說街頭小吃沒有什麼新鮮事;最新的街頭小吃已經在我們眼前誕生了,那就是戒指。布達佩斯烘焙坊於週日在康復中心首次亮相,並於週一開始試運行。然而,每個人都在談論這三輛奇蹟車。
這些讓人想起布達佩斯交通工具的汽車,同時也具有提供食物的功能,是 Adam Lendvai 的發明。而且,我們不能說這是一個舊夢,因為它是半年前實現的。儘管如此,布達佩斯烘焙的概念是一個經過深思熟慮的想法:Adam Lendvai 希望製作一種創新的街頭食品,可以隨時食用,易於交付,是早餐和晚餐的絕佳選擇。晚餐。它的名字後來變成了“戒指”,這個名字是他和布達佩斯麵包店的另一位成員梅琳達·梅傑西一起發明的。
他們只獲得了 7 個項目的營運許可證th 區,所以只能在這個地區看到:類似電車的街頭小吃車、無軌電車和普通公共汽車。很快,又有兩輛美食車投入營運:綠色混合動力車 (市郊鐵路) 和藍色的蘇聯地鐵車廂。
如果環會取得巨大成功,則可能會進一步擴張。在有人認為這些小汽車是用馬達驅動之前,他們並沒有:環賣男孩推著這些汽車;然而,自行車可以將它們連接起來。
‘環’是什麼?
這不是百吉餅,亞當·倫德維 (Adam Lendvai) 說過百萬遍。 Lendvai說這是一種全新的食物,一種封閉式三明治,在全世界都是全新的(在紐約可以吃到百吉餅球,但那些是圓形的,而在伊斯坦布爾,從類似的汽車上,可以吃到帶有種子的圓形烤餅)買了,他們稱之為“smit”,但它們沒有餡料。土耳其的“acma”可能與“ring”最相似,但前者被稱為土耳其百吉餅。)百吉餅是填滿的,因為他們將其切成兩半,就像三明治一樣,然而,「環」在食物內部有其非常特殊的填充物;而且,它的麵食完全不同。這篇文章的作者嚐了嘗,他保證意大利麵是不同的,像烤餅,但有點甜,而且餡料仍然有均勻分佈的問題;不過,他說這很好。
餐車還是餐車?
布達佩斯的餐車越來越多,但由於一些規定,它們必須留在一個地方,這剝奪了它們最初的功能:移動。這些規定是由於公共領域的規定;如果食品卡車想要在布達佩斯周圍行駛,則需要獲得所有地區的許可。因此,大多數餐車將他們的廚房帶到了街上。他們沒有獲得在城市中移動的許可,只能待在一個地方;因此,他們就像其他街頭小販或自助餐一樣。
戒指還沒有製作食物,它已經準備好了;因此,小型汽車是為了運輸而製造的。由於他們沒有廚房,因此不需要 ANTSZ 的特別許可 (國家公共衛生和 醫務官服務);儘管他們必須安裝一個帶有溫水的小型洗手器。儘管目前他們只獲得了 7 個領域的許可th 所以我們只能在這個地區找到他們,他們也想獲得所有其他地區的許可。
在這個問題得到解決之前,戒指將通過自行車運送到城市的其他地方。
對於餡料的填充物,有很多想法。首先,布達佩斯烘焙小組向朋友們收集了想法;其次,他們請一家麵包店製作。他們製作了 17 種不同的戒指,並在 Gozsdu 宮廷中品嚐過,然後將最受歡迎的口味製成了最終版本的戒指類型如下:
- 羊乳酪 – 培根 – 青香蒜醬
- 杏乾香腸
- 藍紋乳酪配乾果和核桃
- 結晶檸檬加蜂蜜、薑
- 山羊乳酪,卷在火腿和無花果中
- 菠菜配羊奶酪
- 帕瑪森起司配乾番茄
該清單尚未最終確定;在網站上,可以推薦更多版本。根據計劃,他們想要有10種類型的戒指來填滿餐車。現在,顧客可以從 6 種類型中進行選擇:五種鹹味,一種甜味。 index.hu 上的文章作者並沒有嘗試所有這些,只嘗試了四種。在品嚐中,杏乾香腸是最受歡迎的,作者也認為它是最好的。餡料很和諧:甜味與香腸完美搭配,各地方的餡料也很均勻;他們已經成功地達到了目標,意大利麵和餡料的比例達到了 50-50%。
與另一種類型相同,菠菜配羊奶酪,但作者不喜歡這種餡料(因為菠菜)。唯一的甜味是結晶檸檬加蜂蜜和生薑,如果有人喜歡辣味,那就完美了。對於作家來說,最糟糕的是山羊奶酪,捲在火腿和無花果中。味道組合對他來說很好,但餡料分佈不均勻,火腿片有時在那裡,但有時卻沒有。
儘管如此,作者還是建議在這些車前面排隊,而不是在福內蒂前面排隊。
環車早上 7 點出發,計劃在早上為飢餓的上班族服務,在晚上為派對動物提供服務。週末,他們工作到凌晨 3 點,那時就沒有更多的餐廳營業了。有一個行動應用程式可以追蹤他們目前所在的位置。但如果他們太遠而我們不想走很遠的路,我們可以讓他們來找我們。
這些汽車及其價格很容易使用,即 300 福林。這個價格我們可以在麥當勞買兩個烤餅或一個起司漢堡,而且更滿足。筆者認為它有廣闊的前景;唯一的缺點可能是如果遊客一直與汽車合影,在這種情況下沒有人願意排隊。
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安德里亞·托特 (Andrea Toth) 譯
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