完美和最美味的匈牙利 quarantine-lángos – 食譜
匈牙利人最鍾愛的街頭美食,尤其是海灘美食無疑是美味的 lángos。 儘管這是這頓飯的兩個典型“棲息地”,但沒有什麼能阻止您在自我隔離期間或之後在自己家中準備這頓飯。
讀也匈牙利美食:3 種可在家嘗試的傳統食譜
馬扎爾羅薩戈姆 據報導,lángos 是匈牙利美食的重要組成部分,沒有它就不可能存在。 有人說 lángos 在長達 150 年的土耳其統治期間成為匈牙利的一部分,但也有人提到這頓飯有古羅馬的根源。 Lángos 可以在家裡準備,但它主要在街頭和匈牙利的海灘和游泳池(如巴拉頓湖和韋倫茨湖)出售,甚至在我們最著名的浴場,如 Széchenyi、Palatinus、Gellért 和遍布各地的許多其他浴場出售國家。
Lángos 可以有多種搭配方式,搭配奶酪、酸奶油、洋蔥、培根、乾酪,但有些甚至會在上面放香腸。 它是用脂肪製成並在油中煎炸的。
不僅匈牙利出售或準備這頓飯,奧地利的一些地區(靠近匈牙利邊境的城鎮)也出售或準備這頓飯,甚至捷克共和國也會在他們的街道上出售 lángos,這讓我們大吃一驚。
製作完美的自製蘭戈斯需要什麼?
- 2雞蛋
- 5 公斤酵母
- 2 杯克非爾(發酵乳)
- 1湯匙鹽
- 1 公斤麵粉
- 0.5升牛奶
- 3湯匙油
將麵粉、酵母、油和雞蛋與一些熱開菲爾混合,然後根據需要加入鹽和其他香料。 加入一些水,然後慢慢加入牛奶,並開始將其揉成麵團。 之後,將其放入袋子中,用叉子從下面在上面戳幾個小孔。 廚房用一個比麵團大一倍的盤子,放點油,把麵團放進去。 把它放在冰箱裡兩天。
兩天后,lángos 就可以油炸了。 將其切成小塊,在撒了麵粉的表面上用擀麵杖擀平並拉伸成 1-2 厘米厚的圓片。 將它們放入大量熱油中,先煎一面,然後煎另一面。 將它們放在紙巾上以排出多餘的油。 最後,添加您希望在自製的完美匈牙利語中看到的配料。
享受你的語言!
讀也十種傳統美味的匈牙利餐,讓您在家隔離時振作起來
特色圖片:www.facebook.com/langosfot
如果您想支持《匈牙利每日新聞》工作人員和獨立新聞業的工作,
請在這裡捐款
請在這裡捐款
2 個評論
應該是土豆粉?????
非常不健康的食物。