完美的熱紅酒——匈牙利食譜
熱葡萄酒是寒冷冬夜的完美選擇,無論是獨自閱讀一本好書或電影,還是與朋友一起。
經典食譜只需要一瓶酒、一些水、幾湯匙糖、一湯匙丁香、一茶匙生薑、幾塊肉桂、一些橙子、檸檬和酸橙。
想要一杯更美味的熱巧克力 紅酒, 推薦紅酒,例如赤霞珠、品麗珠或美樂。
Villány 提供出色的 赤霞珠, 但 Balatonboglár、Sopron、Eger 和其他人也有很好的選擇。 再一次,維拉尼有一個驚人的調色板 赤霞珠法郎 Badacsony 或 Szekszárd 也是如此。 Villány (26)、Szekszárd (19)、Eger (14) 和 Balatonboglár (12) 的範圍最廣 梅洛 提供。
在 2016 年的一次味覺測試中, 迪瓦尼 建議使用一種由 blaufränkisch 葡萄製成的葡萄酒,稱為 Másfél。
對於那些想要清淡飲料的人來說,白葡萄酒應該是完美的選擇,例如 traminite、greyhound 或雷司令。
建議使用質量較好的葡萄酒,但不要使用能找到的最昂貴的葡萄酒。
有多種方法可以製作熱紅酒。 最簡單、經典的方法是將一些水放在文火上,然後加入 3-4 湯匙糖、大約一湯匙丁香、1-2 塊肉桂和一點生薑(如果需要)。 這些一起煮。 然後加入您選擇的葡萄酒和半個/整個檸檬汁。 有些人將橙子、檸檬和酸橙片直接放入水中,有些人則在酒後加入。 我們把它放在爐子上用慢火加熱,直到所有東西都被加熱,但在它開始沸騰之前,因為這會導致酒精蒸發。
對於白葡萄酒版本:遵循相同的過程,將所有東西加熱,但不要讓它達到沸點。 將七湯匙蜂蜜、一塊肉桂、您喜歡的丁香、一湯匙生薑、檸檬汁和檸檬片放入一些水中。 全部加熱後,加入酒,放在爐子上,但在沸騰前關掉。
對於無酒精選擇:泡一些茶——綠茶、玫瑰果、檸檬,或三者兼而有之——加入丁香、一塊肉桂、一些新鮮的檸檬汁和橙汁以及水果片。
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資源: 每日新聞匈牙利
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