Sirha 國際美食展在布達佩斯開幕
據報導,Sirha 布達佩斯國際食品和 HoReCa 貿易展覽會於週二在 Hungexpo 開幕 hellomagyar.hu.
Bocuse d'or歐洲決賽也在進行中
Sirha 交易會將舉辦 Bocuse d'Or 歐洲決賽以及餐飲廚師比賽。
Hungexpo 首席執行官 Gábor Ganczer 在致辭中表示,酒店、餐廳和咖啡館行業 HoReCa 利用危機時期來開發其產品,以便在企業重新開業時超出預期。
“在 Sirha 食品交易會上,來自 16 個國家的 24 家參展商將在三個展館展示他們的產品、服務和發展,直到 XNUMX 月 XNUMX 日為止。 Sirha Budapest 顯然已成為當今該地區最大的貿易展覽會”,Gábor Ganczer 強調說。
改造後的 Hungexpo 會議中心
Hungexpo 的首席執行官還提到,他們利用大流行時期重新設計了 Hungexpo,這是現已完全翻新的 Hungexpo 布達佩斯會展中心的首批國際比賽之一。
在 Sirha 即將舉行的活動中,Ganczer 重點介紹了 Bocuse d'Or 烹飪比賽的歐洲決賽,這是繼 2016 年之後第二次在匈牙利首都舉行;
Sirha 甜點比賽、餐飲比賽、糖果和烘焙示範、專業會議,以及首屆匈牙利葡萄酒峰會,屆時將展示 100 位國際葡萄酒專家和 70 位匈牙利釀酒師的作品。
歐洲最好的廚師
在為期兩天的活動中,評審團將選出歐洲最佳廚師,該活動將於週三舉行。
來自布達佩斯比賽的十支隊伍將晉級里昂決賽,決賽將於 2023 年 XNUMX 月在比賽的祖國法國若沃雷舉行。
匈牙利隊由教練 Tamás Széll 和總裁 Szabina Szulló 加入。 本斯·莫爾納爾(Bence Molnár)在上個賽季被稱為伊斯特萬·維爾雷斯(István Veres)的委員,他也參與了籌備工作。
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匈牙利團隊對當地美食充滿熱情
匈牙利博古斯團隊的參賽者本斯達爾諾基告訴媒體:“我非常喜歡匈牙利美食,我的使命是用匈牙利風味闖入歐洲前沿。
在我職業生涯的大部分時間裡,我的團隊成員 Szabina Szulló 和 Tamás Széll 一直在協助我。 我們還與我們的 commis Patrick 有著共同的過去,因為我們曾在 Stand Restaurant 一起工作過。
是什麼讓我們成為一個偉大的團隊? 我們半句話就懂,我們有相似的心態,有共同的目標。 現在已經進入三月,我們每週花六天時間準備。 有時候我們會為比賽排練,而其他時候我們會準備參賽菜品。”
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