世界冠軍匈牙利辣椒醬及其製作方法
世界辣醬獎 是一項國際比賽,來自世界各地的參賽者帶來他們最好的辣椒和辣醬,以獲得夢想的世界冠軍頭銜。 今年的冠軍授予了一家匈牙利辣椒製造商,匈牙利隊也在比賽中獲得了兩枚銀牌。
馬扎爾·科尼哈 報導 Gabko Chili,位於大毛羅斯 (佩斯縣),是絕對獲勝者 世界辣醬獎。 辣醬的創造者 Gábor Nagy 解釋了有關他的創作的所有細節。
這個醬叫 艾爾芒果哈瓦那人 由啤酒和芒果混合而成。 該醬不僅贏得了果味醬類別的冠軍,而且贏得了整個冠軍。 綜上所述,這款匈牙利辣醬是目前世界上最好的。
的又一次成功 匈牙利隊 是以下類別的銀牌 X熱 和醬汁 薩蒂辣椒 和另一枚獎牌 紐利圖澤斯辣椒 在...的類別中 超熱 辣椒醬。
“我用我個人最喜歡的醬汁獲勝。 我參加過幾次比賽,但沒有任何成績和獎項。 我害怕再次參加比賽,但我想把醬汁帶到尚未頒發的世界辣醬獎上。 令我驚訝和高興的是,Ale Mango Habanero 贏得了冠軍。 這意味著每場比賽和評審團都是不同的。 你不可能在所有地方都獲勝,但在某些地方你的創作仍然可能會引起轟動。” ——加博爾·納吉報導。
奧里戈 報導 每 加布科辣椒 成立於2012年,從那時起就一直致力於開發不同種類的醬料。 Gábor Nagy 在他的花園裡種植了十種不同的辣椒; 其中一些是瀕危和稀有物種。
他的田地面積只有400平方米,但足夠每年種植所需的農作物。
匈牙利辣椒製造商還分享了用三種黃辣椒製成的黃辣椒醬的配方。 他先把辣椒切碎,立刻就能聞到辣椒的香味。 對於這種類型的醬汁,不需要種子。 每個辣椒都含有 10% 的醋,這已經足夠了,而且不會帶走辣椒的味道。 他加了一些鹽,醬汁不需要其他香料。 之後,他將辣椒放入廚房機器中攪拌,準備好後,他的眼睛裡出現了第一滴淚水。 這是唯一由機器完成的過程。 下一步是將醬汁裝入小瓶中並掛在上面 加布科辣椒 標誌在他們身上。
正如他常說的,這些瓶子裡裝著鬼,警告所有不喜歡辣醬的人不要打開它們。
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資源: www.magyarkonyha.hu, www.origo.hu
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