匈牙利人最喜歡的複活節菜不缺,但價格慘
匈牙利人最喜歡的複活節菜餚火腿將在商店里大量供應。 但價格將非常高,因為肉類行業正在苦苦掙扎。
復活節火腿
如果是匈牙利的複活節,桌上就會有火腿。 匈牙利的實際工資已經下降了四個月,因此工資的購買價值正在下降。 較低的工資會帶來較高的食品價格。 匈牙利是歐洲整體通貨膨脹率最高的國家。 根據中央統計局的數據,在過去五個月中,匈牙利的食品總體通脹率每年都在 40% 以上。
匈牙利肉類生產商協會執行秘書瑪蒂娜·莫斯蒂施 (Martina Mostisch) 表示:“貨架上將有火腿,我們的會員企業都在期待節日的到來。” Index 指數. 平均而言,今年不同火腿產品的價格可能比去年高出 35-40%。 “‘只有’40%,因為貿易商正在計算更小的保證金以避免更具威懾力的價格。 如果採購價格的上漲全部轉嫁給消費者,我們可以看到復活節商店的肉類產品價格上漲 50-60%,”匈牙利國家貿易協會秘書長 Katalin Neubauer 說。
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國產肉
匈牙利零售店更喜歡國內供應商的產品。 但是,國際零售連鎖店可能會使用進口火腿。 去年復活節,3.1 萬戶家庭共購買了 7,539 噸火腿和熏肉。
近年來的經驗表明,匈牙利人更喜歡質量更好的產品。 Mortisch 說,這種情況現在可能會改變,由於價格上漲,消費者會選擇質量較差的廉價產品。
養豬業的艱難處境
“與其他食品相比,豬肉和豬肉產品在食品通脹中所佔的份額較小,”Tamás Éder 說。 例如,匈牙利穀物市場的價格大幅上漲。
在歐洲,豬肉供過於求,所以當時價格沒有上漲,但在2022年初,供過於求的情況有所緩解,豬肉價格因此開始上漲。 不僅是穀物,能源價格和不斷上漲的勞動力成本也對該行業產生了負面影響。
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資源: 索引.hu
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