這種匈牙利胡椒醬將為從肉類到早晨吐司的任何一餐增添風味
快速準備,非常美味:這種胡椒醬只需要很少的原料,幾乎沒有什麼食物不適合搭配。
胡椒 (紅辣椒) 是匈牙利美食的主食。 它是一種用途廣泛的配料,用於製作我們大部分的招牌菜。
但也許鮮為人知的是,胡椒也有甜味的一面。 匈牙利人喜歡製作(或嘗試)口味迥異的果醬,因此這種蔬菜被擺上餐桌只是時間問題——從各個方面來說。
這個食譜發表於 索克辛尼·維德克 非常快速和簡單。 羅馬尼亞語的遠親和簡單版本 扎庫斯卡, 胡椒醬作為蘸醬效果非常好,可以添加到任何肉類中,或者您可以將其用作 傳播你的早晨吐司. 無論是新鮮的還是醃製的,它本身也是美味的食物。
成份
- 1公斤厚的甜紅卡皮亞辣椒/燈籠椒,根據需要加入一些辣椒片
- 1湯匙鹽
- 80 厘升 10% 醋,或 30 厘升 20% 醋與 5 厘升水混合
- 1公斤糖
將辣椒切成小方塊,放入碗中。 在碗裡裝滿醋,煮 1.5 小時。 煮熟後,使用攪拌機以獲得光滑的質地。 攪拌時加糖。 再煮一小時。
當果醬還熱的時候,把它裝進罐子裡,用玻璃紙蓋住頂部,蓋上蓋子。 將罐子倒置罐裝一天。
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資源: sokszinuvidek.24.hu
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