عند القيام بالتسوق الأسبوعي ، يمكنك في كثير من الأحيان أن ترى أن الفلفل الحلو الصيني المستورد أرخص بكثير من المنتجات المجرية الحقيقية. سُئل مدير المبيعات بشركة Kalocsai Fűszerpaprika Ltd. ، Hegedűs Zoltán ، كيف يمكن أن تكون الفلفل الحلو الصينية رخيصة جدًا وكيف يمكن للفلفل الحلو المجري والصناعة المنافسة معها.
وفقًا فهرس، هناك عدة أسباب تجعل الصين تبيع مثل هذه الأسعار الرخيصة. بادئ ذي بدء ، الصين هي أكبر مزارع للفلفل الحلو في العالم ، حيث تزرع حوالي 90٪ من إجمالي الفلفل الحلو. المناخ مختلف بالطبع ، وهناك العديد من التقنيات المستخدمة. على سبيل المثال ، في الصين ، تركوا البابريكا تجف قبل جمعها ، أو تركوا الشمس تقوم بالعمل. على عكس ذلك ، يستخدم المجريون الغاز أو نوعًا من الوقود لتجفيف الفلفل الحلو ، وهي عملية أكثر تكلفة.
ومع ذلك ، يجب ملاحظة أن التجفيف في الشمس يزيد من مخاطر التلوث والبكتيريا. في المجر ، يتم غسل الفلفل الحلو أولاً ثم تجفيفه. هذا يضمن أن الفلفل الحلو أنظف وذات جودة أعلى ، ولكنه يعني أيضًا ارتفاع الأسعار. بينما تبلغ تكلفة الفلفل الحلو الصيني المجفف ولكن لم يتم طحنه بعد 1.70 يورو ، يبلغ سعر الفلفل المجري حوالي ثلاثة أضعاف هذا السعر.
مشاكل مع القوى العاملة
في الصين ، يحدث أنهم يعملون بتقنيات عمرها 100 عام ، وهناك قوة عاملة رخيصة متاحة بسهولة. في المجر ، يُدفع جمع الفلفل الحلو ما يكفي ، إلا عندما كان عامًا سيئًا ، ولم يكن هناك ما يكفي من الفلفل الحلو.
من المهم أيضًا أن يتم إجراء المجموعة الأولى من الموسم بواسطة عمال يدويين ، لأن هذه هي الفلفل الحلو الأعلى جودة.
في وقت لاحق ، يمكن للآلات القيام بمعظم العمل ، لكن لا يستحق توفير المال عند تعيين العمال لتلك المجموعة الأولى. الفلفل الحلو الذي نشتريه في المتجر عبارة عن مزيج من الفلفل الحلو المطحون عالي الجودة والأقل جودة ، لذلك إذا فقدت الفلفل الحلو أعلى جودة ، فلن يتبقى لك سوى منتج أقل جودة.
في المجر ، يمثل نقص العمالة مشكلة أيضًا ، حيث يذهب الكثيرون إلى الغرب للعمل بأجور أعلى.
يعتبر الطقس الجاف تهديدًا أيضًا ، حيث يتطلب الري الكثير من المال. في مارس ، أعلن وزير الدولة للزراعة ، إستفان ناجي ، دعم الحكومة للفلفل الحلو المجري بمبلغ 500 مليون فورنت (1,554,568،XNUMX،XNUMX يورو). يمكن إنفاق هذا على البذور أو التطوير أو البحث أو حتى الري.
الهنغارية مقابل الفلفل الحلو الصيني في المتاجر
الفلفل الحلو الصيني متوفر في المتاجر بكميات ضخمة ويمكن شراؤه بسعر رخيص جدًا ، بينما الفلفل المجري أغلى ثمناً ولكن يمكن اعتباره نادرًا ، حيث إنه متوفر في المتاجر بكميات أقل فقط. ومع ذلك ، يعد السعر عاملاً مهمًا لمعظم المتسوقين ، لذلك غالبًا ما يحدث أنهم يشترون الفلفل الحلو الصيني الأرخص ، على الرغم من الطابع الموجود على الآخر الذي يثبت الأصول المجرية.
ومع ذلك ، لا يزال هناك أمل في الفلفل الحلو المجري.
على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يختفي المنتج الصيني من المتاجر ، يمكننا دائمًا أن نأمل أن تفوز الجودة على الكمية والأسعار المنخفضة.
كما قال استفان ناجي ،
"نأمل أن يصل المطر هذا العام أيضًا ، وأن يفقس الفلفل الحلو ، ولا يزال بإمكاننا التأكد من أن الفلفل الحلو المجري عالي الجودة جاهز للاستخدام في المتاجر."
الصورة المميزة: bududitravelling.com
https://dailynewshungary.com/hungarian-ingredients-for-delicious-meals-paprika/
المصدر الفهرس
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 12 مايو 2024
المعارضة المجرية: مصنع سامسونج يشكل خطرا على البلدات المجاورة
الرئيس التشيكي بيتر بافيل: الكثير من المصالح تمنع أوربان من مواجهة بوتين
5+1 أجمل الكهوف التي يمكنك اكتشافها في المجر هذا الصيف
سهولة الوصول إلى بحيرة بالاتون من بودابست اعتبارًا من يوم الاثنين!
هل يريد عمدة بودابست كاراكسوني حظر السيارات التي مضى عليها أكثر من 10 سنوات خارج بودابست؟
2 تعليقات
لا أثق في المنتج الصيني لأنه يحتوي على الأرجح على إضافات كيميائية. نحن لا نشتري الثوم أيضًا.
ألا يمكن أن تكون الواردات الصينية "Orbán'ned"؟