خباز مجري يصنع أجود أنواع الخبز في بريطانيا العظمى
فاز مخبز István Nádházi (Moby) بفئتين في جائزة World Bread.
تخرج من مدرسة ثانوية تجارية في المجر. بعد أن سئمت والدته من جلوسه حول المنزل ، أوصته بالذهاب إلى المخبز المحلي الذي يعمل لحسابه الخاص. عمل بعد ذلك في مخابز أخرى ، ثم قرر هو وزوجته الانتقال إلى إنجلترا.
لقد وجد وظيفة في مخبز جيل أولاً ، ثم انضم إلى مارك بينيت ، حيث كان عليه العمل مع العجين المخمر لأول مرة في حياته - يقول كوفاسلابور.
افتتحوا مكانًا خاصًا بهم يُدعى M's Bakery في بورنماوث في عام 2016. يخبزون الكثير من الخبز ، وأشهرها خبز الريف الكلاسيكي ، والوجبة الكاملة والخبز متعدد الحبوب ، لكنهم يقدمون تخصصات يومية أيضًا: البحر الأبيض المتوسط ، وعجين البيرة المخمر ، الجوز والزبيب أو حتى الخبز بنكهة الجبن والباردة. بالطبع ، الحلويات أمر لا بد منه أيضًا - كما هو مذكور في منصب Kovászlabor.
إلى جانب ذلك ، قدم التخصصات المجرية اللذيذة لشعب بورنماوث. على سبيل المثال ، دوامات الشوكولاتة والجبن الكعكات و bejgli (لفائف الجوز أو بذور الخشخاش) أيضًا خلال عطلة عيد الميلاد.
مشاركو خبز العالم الشهادة يمكن أن تشارك في 17 فئة. تنافس M's Bakery في أربعة:
- عجين بروك فود: خبز عجين البيرة
- الحلويات الخاصة: بريوش مع الشوكولاتة الداكنة والبرقوق المجفف المنقوع في الروم
- مالح خاص: خبز رامسون وعجين الطماطم المجفف مع بذور حبة البركة
- حملة الخبز الحقيقي: خبز البلد الفرنسي المصنوع من الدقيق الحجري العضوي
لقد ربحوا بخبز بلادهم الفرنسي وحصلوا على الجائزة الأولى الشاملة أيضًا.
وقد تم تسليط الضوء في إعلان النتائج على أن أرغفةهم كانت تعمل بشكل جيد باستمرار في جميع الفئات المذكورة أعلاه.
تم تقييم أنواع الخبز المختلفة من قبل لجنة تحكيم مكونة من 90 خبازًا وشيفًا ومتخصصًا شهيرًا ، قرر 3 أو 4 منهم الفائز في كل فئة.
الصورة المميزة: facebook.com/pg/msbakeryltd
المصدر szeretlekmagyarorszag.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
هام: بقي أسبوع واحد للتسجيل للتصويت البريدي لانتخابات البرلمان الأوروبي
الصور: افتتاح مكان ترفيهي جديد في قلب بودابست
محادثات أوربان-زيلينسكي: المجر تدعم كل مبادرة سلام
يأتي العمال الضيوف إلى المجر على الرغم من أنهم يستطيعون كسب المزيد في أوروبا الغربية
الصور: 6 رموز صغيرة لبودابست
الحكومة المجرية تنفق مبالغ ضخمة على إسكان العمال