هذه هي الأطباق المجرية الأكثر تصويرًا
فن الطهو الهنغاري مميز. هناك العديد من الأطباق المجرية الشهيرة. لكن أيها أكثر تصويرًا؟ مقالتنا ستخبرك.
أشهر الأطباق
تم إجراء بحث من قبل شركة Thuisbezorgd.nl الهولندية. نظر البحث في الأطعمة الأكثر تصويرًا والأطعمة الأكثر عرضًا على Instagram.
ربما ليس من المستغرب أن تكون البيتزا على رأس القائمة. كان هناك 86,380,378،45,136,853،33,054,250 مشاركة حول البيتزا. جاء السوشي في المركز الثاني بـ XNUMX مشاركة. وصل همبرغر إلى المركز الثالث بعدد XNUMX صورة على إنستغرام. وهذا يعني أن الأطباق الإيطالية والآسيوية والأمريكية على المنصة. لكن ماذا عن فن الطهو الهنغاري؟
ليكسو
هناك العديد من أنواع الليكسو في العالم ، ولكن ربما تكون النسخة الفرنسية من راتاتوي هي الأكثر شهرة. النسخة الهنغارية هي أيضًا خرقة نباتية. المكونات الرئيسية هي الطماطم والفلفل والبصل. يُضاف لحم الخنزير المقدد والنقانق أحيانًا لنكهة إضافية. يمكن تصنيف الشعب المجري في فئتين: هناك من يأكل ليكسو مع البيض بينما يفضل الباقون هذا الطبق الصحي بدونه.
دجاج بابريكا
دجاج بابريكاش ، المعروف أيضًا باسم الدجاج مع الفلفل الحلو ، هو طبق هنغاري شهير. تحتوي على البابريكا والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والقشدة الحامضة واللحوم. عمر الطبق أقل من 200 عام. لقد كانت مشهورة حقًا بين فلاحي الأراضي المنخفضة. في ذلك الوقت ، كانت تُصنع من لحم البقر أو الأغنام ، والتي تم استبدالها بالدجاج.
أيضا قراءةالقوالب النمطية التي تميز الهنغاريين
بوغاكسا
البوغاكسا عبارة عن معجنات صغيرة مستديرة ولذيذة. هناك العديد من الأصناف ، بما في ذلك البطاطس والزبدة وجبن الأغنام والملفوف والجبن. كتب كريستوف سيرماي ، وهو راهب بياري ، وصفة الكعكات المجرية لأول مرة في كتاب الطبخ الخاص به في نهاية القرن الثامن عشر. تظهر الكعكات المقلية أيضًا في العديد من الحكايات الشعبية الهنغارية. غالبًا ما يتلقى البطل الكعكات كهدية وداع قبل أن يبدأ رحلة.
بوركولت - يخنة
Pörkölt هي واحدة من أشهر الأطباق المجرية المصنوعة من الفلفل الحلو. بدأ كطبق للراعي في الأراضي المنخفضة ، واستمر الكتاب من ثمانينيات القرن الثامن عشر فصاعدًا في ذكره في أعمالهم. قواعد الحساء هي الفلفل المطحون ولحم البقر المقطع.
الملفوف المحشي - الكرنب
يتكون الملفوف المحشو من مخلل الملفوف واللحم المفروم والأرز والبيض والقشدة الحامضة. إنه طبق نموذجي للمطبخ المجري ، الذي ينشأ من كل من Lowlands و Transylvania. الملفوف المحشو هو سلف لحم الكرنب الذي كان يستهلك على نطاق واسع في النصف الثاني من القرن السابع عشر.
تشمل أفضل 10 أطباق مجرية تم تصويرها على Instagram أيضًا حساء السمك ، فطائر الجبن ، حساء اللحم ، حساء الجولاش والبطاطس.
أيضا قراءةظهر صانع الحلويات المجري في المجلة الفرنسية المرموقة - الصور
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
وزير المالية المجري: رئاسة المجر للاتحاد الأوروبي ستركز على القدرة التنافسية والتحديات الديموغرافية
برامج مثيرة لعيد العنصرة في المجر 2024
مسؤول حكومي: المجر "تتوقع تقدمًا من الاتحاد الأوروبي" بشأن الوصول إلى إيراسموس +
وجبات خفيفة لا تقاوم في بحيرة بالاتون: السر وراء سمك النازلي المقلي وأفضل الآيس كريم
وزير الخارجية سيارتو: يمكن أن تنتهي الحرب إذا هيمن اليمين على البرلمان الأوروبي وأعيد انتخاب ترامب
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 13 مايو 2024
7 تعليقات
إنه طبق نموذجي للمطبخ المجري ، الذي ينشأ من كل من Lowlands و Transylvania - هراء. أصولها من الشرق الأوسط القديم. شرق. لكن DNH عبر عامل تصفية البريد العشوائي النشط لن يسمح لي بنشر رابط المقالة التي تشرح تاريخ لفات الملفوف.
عزيزي كاتي ، حاول إرسال الرابط مرة أخرى.
مرحبًا إليونورا ، تم إحباط محاولتي في الارتباط مرة أخرى بواسطة عامل تصفية البريد العشوائي. المقال يسمى لفائف الملفوف المريحة لها تاريخ دولي ، بقلم كاثرين كوفمان ، يناير 2014.
مرحبا كاتي ، نعتذر عن هذا الإزعاج. لا يمكنني حتى رؤية رسالتك السابقة في مجلد البريد العشوائي. سوف أتحقق من المقال 🙂
مثل العديد من الفرنسيين ، أشعر بالإهانة عندما يتم إجراء مقارنة بين حبيبتنا راتاتوي وتلك "الوجبة الخفيفة" التي تسمى Lecsó ، والتي بالمقارنة هي مجرد "وجبات سريعة". صنع راتاتوي هو عمل حب ولا يمكن التسرع فيه. يستغرق طهي البصل والطماطم حوالي 30-40 دقيقة. يجب تقطيع الفلفل في الفرن ثم تقشيره وتقطيعه وإضافته. يضاف الزعتر والزعفران. ثم تضاف الكوسة المقطعة (الأصفر والأخضر) والباذنجان. يجب أن تدخل المجموعة بأكملها بعد ذلك في فرن منخفض (140 درجة مئوية) لمدة ساعتين مع غطاء ، ثم 2 دقيقة أخرى مع الغطاء. من ناحية أخرى ، فإن Lecsó الأقل شأنا لا تحتاج سوى حوالي 30 دقيقة من وقت الطهي ولها قوام مختلف تمامًا. وجبة خفيفة كما قلت.
Lecso هو طبق يمكن لأي شخص صنعه ، على الأقل في الموسم ، ويمكن أن يجد الوقت له. ما أعتبره وجبة سريعة من مسرات الصيف. لا أصنع أبدًا أي طعام يستخدم فرنًا لأنه يستخدم قدرًا هائلاً من الطاقة فقط للتسخين. يجب أن يتم تحضير جميع وجباتي في الميكروويف أو في قدر القلي السريع على العنصر. ليس هذا فقط صديقًا للميزانية ، ولكنه مسؤول بيئيًا. كل قرار الآن كل يوم يجب أن يجعل تلك الأولوية والتي تشمل تناول العناصر من مصادر محلية أو المزروعة محليًا ، المطبوخة اقتصاديًا. يفوز Lecso. ومعظم الناس ليسوا في مرتبة عالية من النظام الاجتماعي لدرجة أنهم يحتاجون إلى راتاتوي اللذيذ ولكن صعب الإرضاء في الأوقات التي تذهب فيها النساء إلى العمل خارج المنزل وتكون الوجبات السريعة أمرًا لا بد منه.
Kate ، في فرنسا عادة ما نطبخ عدة أطباق في الفرن في نفس الوقت ، تلك التي تتطلب درجة حرارة مماثلة. هذا هو توفير الطاقة. أيضًا ، لدى معظم الأشخاص الآن أفران مزودة بمؤقتات بحيث يتم إيقاف تشغيلها (وتشغيلها) تلقائيًا. أستخدم سلسلة Gaggenau 400.