الحجر الصحي الهنغاري المثالي واللذيذ - الوصفة
لا شك أن أكثر الشوارع المحبوبة وخاصة المأكولات الشاطئية للهنغاريين هو لانجوس اللذيذ. على الرغم من أن هذين هما "الموائل" النموذجية لهذه الوجبة ، فلا شيء يمنعك من تحضيرها في منزلك في الحجر الصحي أو بعده.
أيضا قراءةالمأكولات الشهية المجرية: 3 وصفات تقليدية يمكنك تجربتها في المنزل
المجرية ذكرت أن lángos جزء أساسي من فن الطهو الهنغاري ، والذي لا يمكن أن يوجد بدونه. يقول البعض أن لانجوس أصبحت جزءًا من المجر خلال النظام التركي الذي استمر لمدة 150 عامًا ، لكن البعض ذكر الجذور الرومانية القديمة لهذه الوجبة. يمكن تحضير Lángos في المنزل ، ولكن يتم بيعه في الغالب في الشوارع وعلى الشواطئ وأحواض السباحة المجرية ، مثل بحيرات Balaton و Velence ، وحتى في الحمامات الأكثر شهرة لدينا ، مثل Széchenyi و Palatinus و Gellért والعديد من الحمامات الأخرى في جميع أنحاء البلد.
يمكن تقديم Lángos بعدة طرق ، مع الجبن والقشدة الحامضة والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن القريش ، لكن البعض يضع النقانق عليها. يصنع من الدهن ويقلى بالزيت.
لا تبيع المجر هذه الوجبة أو تعدها فحسب ، بل أيضًا بعض أجزاء النمسا (البلدات والمدن القريبة من الحدود المجرية) ، وحتى جمهورية التشيك يمكن أن تفاجئنا ببيع اللانغو في شوارعها.
ما الذي تحتاجه لصنع لانجوس منزلي الصنع مثالي؟
- بيض 2
- 5 دكغ خميرة
- 2 أكواب من الكفير (حليب مخمر)
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 كجم طحين
- 0.5 لتر حليب
- 3 ملاعق كبيرة زيت
اخلطي الدقيق والخميرة والزيت والبيض مع القليل من الكفير الدافئ ، ثم أضيفي الملح والبهارات الإضافية إذا أردت. أضف بعض الماء إليها ثم الحليب ببطء ، وابدأ في تحويلها إلى عجينة. بعد ذلك ، ضعه في كيس وقم بعمل ثقوب صغيرة عليه من أسفل بشوكة. اختاري طبق مطبخ أكبر بضعف حجم العجينة ، وضعي فيه بعض الزيت ، وضعي العجينة فيه. اتركه في الثلاجة لمدة يومين.
بعد يومين ، يكون لانجوس جاهزًا للقلي. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ولفها على سطح مرشوش بالدقيق مع درفلة لتسطيحها وتمديدها إلى أقراص بسماكة 1-2 سم. ضعيها في كمية وفيرة من الزيت الساخن واقليها أولاً على جانب ثم على الجانب الآخر. ضعها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. أخيرًا ، أضف الطبقة التي ترغب في رؤيتها على اللانغو الهنغاري المثالي الصنع محلي الصنع.
استمتع باللغات الخاصة بك!
أيضا قراءةعشر وجبات مجرية تقليدية ولذيذة لإسعادك في الحجر الصحي بالمنزل
الصورة المميزة: www.facebook.com/langosfot
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تحطمت طائرة ماليف المجرية السابقة ولم تعد قادرة على الطيران
استثمارات صينية بقيمة 16.5 مليار يورو جارية في المجر
كشف شي جين بينغ عن أفكاره بشأن المجريين في مقال افتتاحي دبلوماسي
مهرجان وادي الفنون في المجر يضم ما يقرب من 3,000 فعالية
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 9 مايو 2023
بنغ لي يوان يزور المدرسة المجرية الصينية ثنائية اللغة
2 تعليقات
هل يجب ان يكون دقيق البطاطس ؟؟؟؟؟؟
طعام غير صحي للغاية.