10 أطعمة ومشروبات مجرية مميزة يجب أن تجربها في بودابست
عالم المأكولات والمشروبات جمعت قائمة بأفضل 10 أشياء يجب على الجميع تجربتها في بودابست، وأضفت أيضًا مكان العثور عليها عند زيارة عاصمة المجر. تحتوي القائمة على الأطباق والمشروبات المجرية التقليدية الأكثر شهرة للموت من أجلها. يمكن العثور على وصفات للعديد من هذه الأطباق في سلسلة "وصفة الأسبوع" التي تنشرها صحيفة ديلي نيو هنغاريا.
الشوربات
1 - حساء الصيادين (هالاسزليه)
الهنغارية حساء الصياد يشبه بابريكاش السمك، ولكن مع المزيد من الماء. عادة ما يتم تحضير هذا الحساء الحار اللذيذ من سمك الشبوط الذي يتم اصطياده من نهر الدانوب. تعتمد الوصفة على مسحوق الفلفل الحلو التقليدي الذي يعطي الحساء اللون الأحمر الزاهي. أشهر إصدارات حساء الصياد هي: حساء الصياد في باجا وسيجيد ومنطقة تيسا. يمكنك تجربة هذا الحساء في العديد من الأماكن في بودابست، على سبيل المثال في مطعم Horgásztanya.
2 - غولاش (غولياس)
غولاش هو أحد الأطباق المجرية الأكثر شهرة (إن لم يكن رقم 1). جولاش هو حساء غني مصنوع من اللحوم والخضروات، مع الكثير من الفلفل الحلو. تقليديا، يتم إعداده من لحم البقر، ولكن يمكنك أيضًا العثور على جولاش مصنوع من لحم الخنزير أو الدجاج. يمكنك تجربة الجولاش في كل مطعم تقريبًا في بودابست، ولكن للحصول على تجربة طعام فريدة من نوعها، يمكنك الذهاب إلى مطعم Vagon أو Gettó Gulyás.
الدورات الرئيسة
3 - دجاج بابريكاش (Csirke Paprikás)
دجاج بابريكاش يحتوي على كل ما يميز المطبخ المجري: الفلفل الحلو والفلفل والبصل والثوم والأخضر والفلفل والطماطم واللحوم والقشدة الحامضة. يحتوي هذا الطبق على صلصة كريمية يتم غلي لحم الدجاج فيها لأكثر من ساعة. تقليديا، يتم تقديمه مع فطائر البيض التي تسمى نوكدلي. يمكنك تجربة هذا الطبق الهنغاري الشهير في مطعم Paprika Jancsi، بودابست.
4. المجرية Lecsó
العديد من الدول لديها نسخ خاصة بها من هذه الوجبة (مثل راتاتوي الفرنسي). المجرية Lecsó عبارة عن يخنة خضروات مصنوعة من الطماطم والفلفل الأصفر والبصل. الخضار متبلة بالملح ومسحوق الفلفل الحلو. غالبًا ما يضع عشاق اللحوم النقانق في ليكسو ، لكن النسخة الأصلية من هذه الوجبة مصنوعة بدون لحم. عادة ما يتم تقديم Lecsó مع الخبز ومغرفة من القشدة الحامضة. لا توجد العديد من الأطباق المجرية التقليدية النباتية ، لذا فإن Lecsó هو حقًا وجبة يجب أن تجربها للنباتيين الذين يزورون العاصمة. يمكنك تجربته في مطعم M10 في بودا.
5. سوليت
سوليت هو حساء مصنوع من الفاصوليا والبصل والشعير والفلفل الحلو. إنه تقليديا طبق يهودي مجري. يتم تقديم سوليه عادة مع بيضة كاملة أو نصف بيضة للتزيين. يمكنك تجربته في قلب الحي اليهودي في بودابست، في مطعم Kőleves.
6. طعام الشارع الهنغاري: Lángos
لانجوس عبارة عن عجينة مقلية تقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. ومع ذلك، يتم تقديم اللانجوس المجري التقليدي مع زيت الثوم والقشدة الحامضة والجبن المبشور في الأعلى. يمكنك العثور على أفضل لانغوس في أسواق المواد الغذائية المختلفة في بودابست، مثل قاعة السوق الكبرى، أو يمكنك زيارة مطعم لانغوس بابا.
الحلوى
7. كعكة إسفنجية (Somloi galuska)
بلا منازع ، كعكة الإسفنج هي واحدة من أشهر الحلويات المجرية. هذه الحلوى هي مواجهة عدة طبقات لذيذة. وهي عبارة عن تافه مصنوعة من ثلاثة أنواع مختلفة من الكيكات الإسفنجية ذات النكهات المختلفة والقشدة والزبيب بالإضافة إلى الجوز وصلصة الشوكولاتة. تم صنع هذه الحلوى لأول مرة لمعرض إكسبو العالمي في عام 1958 ، وحققت نجاحًا فوريًا. يمكنك تجربة هذه الحلوى مباشرة في المطعم الذي تم إنشاؤه فيه: جونديل.
المشروبات
8. فروكس
Fröccs هو أبسط وأروع مشروب يمكن تناوله في يوم حار: إنه في الأساس نبيذ ممزوج بمياه الصودا. هناك العديد من أنواع الفواكه ذات الأسماء المختلفة ، اعتمادًا على نسبة النبيذ إلى الصودا. مثل النبيذ المجري لذيذ ، وكذلك الفواكه. يمكنك طلب fröccs في كل حانة في بودابست ، لكن World of Food & Drinks توصي بذلك بسيط لتجربة fröccs الأكثر أصالة.
9. بالينكا
بالينكا ربما يكون هذا هو المشروب الكحولي الهنغاري الأكثر شهرة. إنها جرعة قوية، يتم تقطيرها تقليديًا من أنواع مختلفة من الفاكهة: البرقوق والكمثرى والخوخ والكرز والعنب وما إلى ذلك. وعادةً ما يتم الاستمتاع بالبالينكا قبل الأكل (للمساعدة في الشهية) وفي نهاية الوجبة (للمساعدة على الهضم). تعد جودة البالينكا المصنوعة منزليًا أمرًا رائعًا، لكن ابتعد عن الأنواع الرخيصة المثيرة للريبة. يمكنك تجربة 250 بالينكا متميزة بنكهات مختلفة في Abszolut Palinka.
10. ألواح الحليب
يعد شرب الحليب في قوالب الحليب المخصصة تقليدًا جديدًا نسبيًا في بودابست. تفتح ألواح الحليب في الصباح الباكر للترحيب بأي شخص يتوقف لتناول فنجان من القهوة أو الحليب و بعض الإفطار في طريقهم لبدء يومهم.
- المجريون يحطمون الرقم القياسي في موسوعة غينيس بسجق طوله كيلومترات الصور والفيديو
- الجميع يعرفها ويحبها: قصة Pöttyös Túró Rudi
المصدر www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!
مسيرة الحياة ستقام في بودابست يوم الأحد
غير متوقع: العمال الضيوف المجريون يغادرون النمسا - وهذا هو السبب
وترى منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية أن الاقتصاد المجري يكتسب قوة
3 تعليقات
[...] في حال جربت المزيد من الأطباق في بودابست ، لا تنس مشاركتنا في التعليقات ، فنحن بالتأكيد نود تذوق ذلك في زيارتنا القادمة إلى بودابست. تتطلع إلى استكشاف المزيد من الخيارات لتناول الطعام الذي يجب تجربته في بودابست. [...]
انت شخص ذكي جدا!
Cung cap phân đạm cá
صفحتي … فان كاليفورنيا