بيضة عيد الفصح ، التقليد الهنغاري الخاص
ما يسمى هيمس توجاس، والتي يمكن ترجمتها حرفيًا كـ بيضة مزينة، هو قلب وروح عيد الفصح المجري. من التقاليد الهنغارية العظيمة صبغ البيض بألوان زاهية مختلفة إما كديكور أو لأكلها أو لمنحها للشباب الذين يأتون إلى المنزل لسقي السيدات. ماذا ترمز بيضة عيد الفصح ، لماذا هي عنصر مهم في عيد الفصح ولماذا نزينها؟ Magyarvagyok.hu نشر مقالاً طويلاً ومفصلاً عن بيضة عيد الفصح ، أجاب فيه على جميع الأسئلة.
رمز قديم
من المعروف أن البويضة هي رمز الخصوبة. ومع ذلك ، ترمز البيضة أيضًا إلى الولادة الجديدة والقيامة ، وتشمل الماضي والمستقبل. إذا كان المرء يدرك المعنى القديم وأهمية البيضة كرمز ، فلم يعد غريباً أن أسلافنا ، على سبيل المثال ، وضعوا بيضة حمراء عليها رموز في أيدي المتوفى. علاوة على ذلك ، في عيد الفصح ، يتم الاحتفال بقيامة يسوع ، والبيضة هي أيضًا رمز للقيامة.
تقليد قديم
التقليد الهنغاري القديم الذي يتم الاحتفاظ به حتى اليوم هو سقي الشابات ، ما يسمى locsolás. الفعل المجري لوكسول مشابه للفعل الإنجليزي يرش (غالبًا بالماء). الغطس في الماء هو رمز قديم للخصوبة. يتم رش الفتيات بالماء ويحصل الأولاد في المقابل على هيمس توجاسوهي البيضة المصبوغة التي ترمز إلى التكاثر والحياة الجديدة. يحتاج الأولاد إلى توخي الحذر الشديد حتى لا يكسروا البيضة الخاصة.
تزيين البيض
غالبًا ما يربط الناس البيض المزخرف بالدين. ومع ذلك ، فإن الرموز التي تغطي البيض تعود إلى ما قبل أن لم تكن المجر دولة مسيحية. اعتاد المجريون على وضع علامات قديمة على البيض ، تمثل خصائص الحياة القديمة في المجر ، والزخارف مثل الرعي ، والطبيعة ، وسحر الخصوبة ، والحياة الأبدية ، وما إلى ذلك. ومن المثير للاهتمام ، أنه ليس من الشائع في المجر وضع الرموز المسيحية على بيض عيد الفصح .
كيف تزين البيض؟
قبل أن تبدأ في صب البيض ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد تناوله بعد ذلك أو الاحتفاظ به كزينة. إذا كنت ترغب في تناولها خلال عيد الفصح ، فأنت بحاجة إلى غليها وتناولها بأسرع ما يمكن لأنه لا يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها كزينة ، فأنت بحاجة إلى إخراج البيضة من قشرتها ، وبهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
في كلتا الحالتين ، فإن الخطوة الأولى هي غسل البيض لإزالة البكتيريا والشحوم من القشرة حتى يلتصق الطلاء بشكل أفضل.
إذا كنت ترغب في تناولها ، فإن الخطوة التالية هي غليها. أيضًا ، يُنصح باستخدام المكونات الطبيعية لتلوين بيضتك إذا كانت للاستهلاك. إذا كنت لا ترغب في أكل البيض ، يمكنك سلقه أو تفجيره ؛ الأمر متروك لك وإلى متى تريد الاحتفاظ بها.
نصائح للسلق: ضعي الملح أو الخل في الماء (حتى لو تشققت قشرتهما ، لن يخرج البيض) ، ضعي البيض في الماء البارد (!) ، اسلقيه لمدة 10 دقائق ، ثم برد البيض على الفور للحصول على أسهل إزالة القشرة.
يمكنك استخدام الصبغة الساخنة أو الباردة ، فالصبغة الساخنة تخلق لونًا أقوى ، ولكن ينصح باستخدام الصبغة الباردة إذا كنت ترغب في تناول البيض. يمكنك نقع البيض لمدة يوم كامل للحصول على أجمل لون.
إذا كنت مهتمًا بما يأكله المجريون عادةً في عيد الفصح إلى جانب البيض المسلوق ، انقر هنا.
المصدر www.magyarvagyok.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أصحاب العمل الأكثر جاذبية في المجر عام 2024
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
ووفقا لوزير الاقتصاد المجري، فإن التعاون مع الصين ليس قويا بما فيه الكفاية
مثير للاشمئزاز: يمكن إغلاق مصنع سامسونج في المجر على الفور بموجب أمر قضائي جديد
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
وسائل النقل العام في بودابست لتكون أكثر راحة