5 وصفات خاصة بشوربة الفاكهة لمساعدتك على الانتعاش في الصيف
تعتبر حساء الفاكهة طبقًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق: فهي إضافة طازجة لأي غداء أو عشاء ، ولكنها تقدم أيضًا وجبة بمفردها - ويمكنك استخدام أي فاكهة كمكون حرفيًا.
على الرغم من أن بعض الأجانب قد يفعلون ذلك تجد مفهوم الحساء البارد غريبًا، نحن الهنغاريين نحبها كثيرًا ولدينا مئات الأصناف لهذا الطبق المنعش - الوصفات التالية التي جمعتها ديفاني سيكون مفيدًا حقًا في أيام الصيف الحارة هذه.
حساء الشمندر مع النبيذ الاحمر
- 500 غرام شمندر (على شكل مكعبات صغيرة)
- 10 سنتيلتر من النبيذ الأحمر
- 1 زبادي يوناني
- 1 اللفت
- 70 سنتيلتر ماء
- بضع قطرات من عصير الليمون
- 10 سنتيلتر كريمة
- قرنفل ، زنجبيل ، ملح ، فلفل أو سكر بني حسب الرغبة
اطبخي مكعبات الشمندر واللفت في مزيج النبيذ والماء وأضيفي التوابل اللازمة. عندما تصبح فاترة ، أضيفي الزبادي والقشدة مع بعض عصير الليمون. بعض النعناع أو جبن الموزاريلا سيشكل الطبقة المثالية لهذا الحساء.
شوربة زبادي البحر الأبيض المتوسط
- 2 زبادي (40 سنتيلتر على الأقل)
- 150 سنتيلتر مرق بارد
- 3 الفلفل الجرس
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 70 جرام زيتون أخضر
- 10 سنتيلتر كريمة
- 70 جم جبنة فيتا
- 3 ملعقة طعام خل النبيذ الأبيض
- عصير الليمون ملعقة كبيرة 1
- ملح وفلفل وردي
اخلطي الزبادي مع الكريمة والمرق. يضاف الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الوردي وعصير الليمون. اشوي الفليفلة الحلوة وتبليها بالملح والفلفل الوردي وخل النبيذ الأبيض. نقطع الفلفل إلى شرائح وطحن جبنة الفيتا ، ثم نضيفها إلى الحساء. يمكنك أيضًا استخدام بعض الشبت أو الخيار.
شمام مع الكركم والعسل
- نصف ليمونة (للعصير والقشر)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- نصف شمام (مكعبات)
- بعض الماء
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة شاي كركم
- 1 زبادي بالفانيليا
استخدم الخلاط لخلط المكونات. أضف الماء حتى يصبح الحساء كريميًا. إذا كنت ترغب في جعلها ممتلئة أكثر ، فقدمها مع الكريمة المخفوقة أو بعض شرائح البريوش المحمص المضفر (كالاش) أو بعض شرائح لحم الخنزير المقدد.
فواكه حمراء مع الروم والنعناع
- 2 كوب من مزيج الفاكهة الحمراء (مثل الكرز الحامض والتوت والكشمش)
- 70 سنتيلتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة شراب الروم
- 15 سنتيلتر كريمة
- 10 سنتيلتر من شراب التوت
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (Tejföl)
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- بعض عصير الليمون
- نعناع طازج أو إكليل الجبل
تُضاف جميع المكونات في قدر ويُغلى المزيج. عندما تبرد ، أضيفي الكريما والقشدة الحامضة. أضف بعض النعناع الطازج أو إكليل الجبل كإضافة.
شوربة فراولة بالزنجبيل و الرمان
- 400 جرام فراولة مكعبات صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة شراب فراولة
- 1 زبادي بالفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- نصف ليمونة (للعصير والقشر)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- بعض الزنجبيل المطحون
- 1 كوب صغير من عصير الشمندر (اختياري)
استخدم الخلاط لخلط المكونات. أضف الماء حتى يصبح الحساء كريميًا. قدميها باردة مع بعض بذور الرمان في الأعلى. إذا كنت ترغب في جعلها ممتلئة أكثر ، يمكنك تحضير بعض الكرات المصنوعة من الأرز أو الجبن القريش (túró).
أيضا قراءةتحقق من هذا التذكير اللذيذ لأشهر الحلويات المجرية
المصدر ديفاني
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
فندق البوتيك المجري من بين الأفضل في أوروبا للمرة الثالثة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 1 مايو 2024
يعد مرشح حزب فيدس لمنصب عمدة بودابست ببودابست النظيفة والمنظمة
خدمة ليلية جديدة من هذه المدينة المجرية إلى وارسو!
فون دير لاين: المجريون جعلوا أوروبا أقوى، المفوض المجري: هذا ليس الاتحاد الأوروبي الذي حلمنا به
أصبح من السهل الآن تتبع القطارات والحافلات في المجر في الوقت الفعلي!
2 تعليقات
يعتبر كل من الشمندر واللفت خضروات جذرية وليست فواكه. وبالتالي فإن حساء الشمندر كما هو موصوف أعلاه هو حساء خضار وليس حساء فواكه.
مفهوم الحساء البارد ليس غريبا على الأجانب. جازباتشو وفيتشيسوي وحساء الأفاكادو المبرد على سبيل المثال لا الحصر ، ولكن يوجد القليل منها في كثير من الأحيان في قوائم الطعام في العالم الغربي.