دليل لعالم المعجنات المجرية II. - طبعة لذيذة
فقط توقف لدقيقة وتخيل هذا: أنت تمشي في الشارع - ربما لديك موعد مهم للوصول إليه ، ربما هناك شخص ما في انتظارك ، على أي حال ، لا تريد أن تتأخر. ولكن بعد ذلك تشم رائحة رائعة ، ولا يمكنك فعل أي شيء سوى التوقف والاستدارة والذهاب إلى المخبز القريب. حسنًا ، مرحبًا بكم في عالم المعجنات المجرية. بعد الأسبوع الماضي مقدمة عن الحلويات المجرية الحلوة، حان الوقت الآن للطبعة اللذيذة.
تمامًا كما في حالة الحلويات المجرية ، فإن المعجنات اللذيذة أيضًا متنوعة جدًا ، مع جميع أنواع النكهات والحشوات. غالبًا ما توجد القشدة الحامضة والجبن القريش في هذه الوجبات الخفيفة ، في حين أن بذور الخشخاش هي أيضًا المنافس الأول. يضيف الكراث والبطاطس إلى المذاقات اللذيذة والقوام لمعجناتنا الرائعة. شيء يعرفه كل مجري هو البوغاشا اللذيذ الذي يأتي بأشكال وأشكال عديدة ، ويمكن صنعه من مكونات مختلفة - تحقق الوصفة هنا.
أصابع الجبن (sajtos stangli)
المفضلة اليومية هي أصابع الجبن. إنها شائعة لأنها سهلة الصنع في المنزل في فترة زمنية قصيرة ، مع تذوقها أيضًا. كما أنها متوفرة في معظم المخابز بأشكال مختلفة. إما عدة أجزاء صغيرة أو قطعة جبن أكبر ، فلن تشعر بخيبة أمل.
المكونات الرئيسية هي الجبن وبعض الدقيق والملح والجبن والزبدة وبيضة واحدة. والنتيجة هي مذاق مقرمش حقيقي. في بعض الأحيان ، يمكنك العثور على بذور السمسم فوقها ، مما يضيف القليل من الذوق إلى هذه الوجبة الخفيفة. غالبًا ما تكون في القائمة في التجمعات العائلية أو عندما يتوقع الضيوف ، كشيء بسيط لتناوله قبل أو بعد الطبق الرئيسي. كن حذرًا ، على الرغم من أنه من السهل جدًا ملء هذه الأشياء.
عصي بذور الخشخاش
كما هو الحال في الحلويات ، فإن بذور الخشخاش هي عنصر شائع عندما يتعلق الأمر بالأطباق المالحة. قد يتفاجأ الأجانب بكمية بذور الخشخاش التي نستخدمها عند الخبز ، لكنها تثبت أنها تكمل جميع المكونات الأخرى جيدًا وتساعد على إخراج المزيد من الأذواق. هذه الوصفة تشبه تلك الخاصة بعصي الجبن ، إلا أنها تتشكل على شكل أعواد طويلة ورفيعة ، مثل أعواد الملح التي يمكنك الحصول عليها من المتجر.
من الأطعمة اللذيذة الأخرى التي يمكن صنعها باستخدام بذور الخشخاش الرغيف المضفر. الأرغفة المضفرة ضرورية أيضًا للأسر المجرية ، خاصة لعيد الفصح. بذور الخشخاش هي مجرد مكون إضافي لتجميلها قليلاً وجعلها أكثر تميزًا.
كيفلي (لفات الهلال)
لفافات الهلال هذه تحظى بشعبية في جميع أنحاء أوروبا في الوقت الحاضر ، وهي محقة في ذلك. المكونات الرئيسية هي الدقيق والماء والخميرة ، والنتيجة هي خبز بديل لذيذ ولذيذ. من الجيد جدًا تناولها مع أنواع مختلفة من الحساء أو تحويلها إلى شطائر - سواء كان ذلك مع المربيات الحلوة أو اللحوم الباردة.
هناك قصة رائعة مرتبطة بظهورهم الأول. وبحسب الأسطورة ، بعد إيقاف القوات التركية في فيينا عام 1529 ، احتفل خباز بالنصر بخبز بعض لفائف الخبز على شكل هلال ، مستحضرًا الرمز التركي. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أدرك العالم مدى جودة هذه القوائم.
أيهما تختار تجربته ، استمتع به.
لمزيد من الأخبار ، تحقق من هذه المقالة حول الأطعمة المجرية الأكثر انتشارًا على Instagram.
المصدر nosalty.hu ، wikipedia.org
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
CPAC المجر: أشاد السياسيون الأمريكيون والهولنديون والأرجنتينيون والتشيليون والبولنديون بأوربان وترامب؛ انتقدت بروكسل وبايدن اليقظة
يعود الطقس الحار الشبيه بالصيف في نهاية هذا الأسبوع في المجر
احذر! تتغير خدمة نقل مطار بودابست اعتبارًا من اليوم!
هل ستعيد حكومة أوربان فرض حدود قصوى لأسعار الوقود خلال أسبوعين في المجر؟
نظم النجم الصاعد للمعارضة المجرية، بيتر ماجيار، احتجاجًا جماهيريًا عفويًا آخر في بودابست – صور
أسعار فنادق بحيرة بالاتون ترتفع بشكل صاروخي – إليكم التفاصيل الصادمة!