الشرب في المجر - دليل إرشادي
بمجرد وصولك إلى المجر ، ستدرك قريبًا أن هناك مجموعة متنوعة من المشروبات "الوطنية" للاختيار من بينها ، ويفخر المجريون بكونهم متعدد الأوجه. على الرغم من وجود العديد من المشروبات التي تحظى بشعبية في المجر ، إلا أن لكل منها تاريخها الخاص وقواعدها الخاصة بالشرب.
رحلة الثقافة جمعت أهم النصائح التي يجب اتباعها والتي تحتاج إلى معرفة ما إذا كنت ستتوجه لتناول المشروبات في المجر.
الهتافات والنظارات الخرخرة
أهم شيء عندما يتعلق الأمر بصبغ النظارات في المجر هو الاتصال بالعين: تمامًا كما تلمس نظارتك ، يجب أن تلتقي عيناك ، لذا انتبه إلى هذه القاعدة الصغيرة إذا كنت تتخبط النظارات مع مجري - وإلا ، فقد تعتبر وقحًا .
الآن بعد أن حللنا المشكلات اللغوية ، دعنا ننتقل إلى "الهتافات" الفعلية. إذا كنت تتابع دروس اللغة لدينا، أنت تعلم أن المجرية لغة صعبة إلى حد ما ، و "الهتافات" ليست استثناءً على الإطلاق. في اللغة الهنغارية ، نقول "egészségedre" ، والتي تُترجم إلى "صحتك" (يمكنك استخدامها عندما يعطس شخص ما أيضًا ، "ليباركك"). رحلة الثقافة يقترح نطقها كـ "egg-ess-shay-geh-dreh". يقول المجريون "egészségünkre" أيضًا ، مما يعني "to" لنا صحة'. يُنطق هذا كـ "egg-ess-shay-goonk-reh".
إذا كنت لا تشعر بأنك على دراية بهذا الأمر ، فاختر "egsh" - نظرًا لأن المجريين يستخدمونها أيضًا في بعض الأحيان ، فسيكونون على ما يرام معها تمامًا.
بالينكا
Pálinka هو المشروب الوطني في المجر الذي يمكن أن يسقط حصانًا ، كما يزعم المقال. حسنًا ، في الواقع ، عادةً ما تكون pálinka المباعة في الحانات 40 ٪ ، ولكن الشيء الذي لديه حقًا ركلة له هو pálinka محلي الصنع ، والذي يمكن أن يصل حتى 80-80 ٪. بسبب تركيز الكحول العالي ، غالبًا ما يُعتقد أن لديها قدرات مضادة للالتهابات ، وتقتل الفيروسات وتسكين الآلام.
يتم صنع Pálinka بشكل شائع من الكمثرى أو التفاح أو الكرز الحامض أو البرقوق أو الخوخ ، ولكن يمكنك العثور على تخصصات مثل العسل أو الجوز أو التوت الأزرق pálinka.
كيف هو في حالة سكر pálinka؟ يتم تقديم Pálinka في الغالب قبل الوجبة أو في الاحتفال. عادة ، تقوم بإغلاقها دفعة واحدة ، ولكن ليس من غير المألوف أن يتذوق المجريون نوع الجودة ويحتسونها ببطء لمجرد الاستمتاع حقًا بطعمها.
رحلة الثقافة يقترح تسخين الزجاج المفرغ بيدك لاكتشاف ما إذا كان pálinka ذو نوعية جيدة أم لا. إذا كان هذا هو الأول ، فيجب أن تكون قادرًا على "شم" رائحة الفاكهة التي صنعت منها.
UNICUM
الروح الوطنية الأخرى هي Unicum ، وهي مصنوعة من الأعشاب ، لكنها أضعف من Jagermeister ومرارة كثيرًا. تمامًا مثل pálinka ، يُعتقد أن Unicum جرعة سحرية أيضًا ،
يعتبر دواءً وليس مشروبًا كحوليًا ،
وغالبًا ما يتم شربه بعد تناول وجبة دسمة كمساعدات في الجهاز الهضمي. كما كتبنا منذ وقت ليس ببعيد، يتم إنتاج Unicum منذ 200 عام ، لكن الوصفة لا تزال سراً خاضعًا لحراسة مشددة حتى يومنا هذا.
نبيذ
يمتلك إنتاج النبيذ تراثًا نبيلًا في المجر وتاريخًا طويلًا يمتد على طول الطريق إلى الرومان الذين جلبوا معهم إنتاج النبيذ في القرن الخامس الميلادي إلى هذه المنطقة. حقيقة أن الفرنسيين والإيطاليين استخدموا براميل النبيذ المجرية في الماضي تظهر أن المجريين بارعون حقًا في صناعة النبيذ.
توجد واحدة من أكثر مناطق النبيذ المجرية شهرة واحترامًا في توكاج ، حيث كان إنتاج النبيذ قويًا منذ قرون ؛ حتى أقوى الملوك الأوروبيين شربوا النبيذ من توكاج.
أشهر نوعين من النبيذ الهنغاري هما Egri Bikavér (Bull's Blood) ، وهو نبيذ أحمر حار ، و Tokaji Asz ، وهو نبيذ أبيض حلو.
فروكس
تحظى Fröccs بشعبية كبيرة في المجر حتى أن هناك بارات متخصصة في تقديمها. الفرك مصنوع من المياه الغازية وعادة ما يكون النبيذ الأبيض أو الورد. منذ أن اخترع المجري Ányos Jedlik زجاجة الصودا ، غالبًا ما يدعي المجريون أن fröccs هو اختراعهم.
يعتبر Fröccs (أو spritz) مثاليًا في الصيف ؛ إنه مشروب منعش للغاية. هناك إرشادات عندما يتعلق الأمر بالطلب ، نوع من الرموز التي تشير إلى الأحجام ونسبة النبيذ إلى الماء: على سبيل المثال ، kisfröccs (سبريتز صغير) لديه نسبة 1: 1 النبيذ إلى الماء.
كولا نبيذ
نبيذ الكولا هو في الأساس نبيذ أحمر ممزوج بالكولا ، وغالبًا ما يكون الشراب الذي "يعتاد المراهقون" على شرب الخمر ، لأن الكولا السكرية تحجب طعم الكحول والنبيذ الأحمر الرخيص. هذا ليس "اختراعًا" مجريًا ، حيث يوجد مشروب إسباني بنفس الوصفة يسمى كاليموتشو. في المجرية ، يشار إلى نبيذ الكولا باسم فاداسز (صياد).
بيرة
على الرغم من أن البيرة قد لا تكون من بين المشروبات التي قد يسردها الشخص (حتى المجري) الهنغارية، هناك بيرة محلية جيدة جدًا في المجر ، مثل Soproni أو Borsodi أو Arany Ászok أو Dreher. ومع ذلك ، فإن معظم هذه الشركات المصنعة استحوذت عليها العلامات التجارية العالمية الكبرى مثل Heineken.
إذا كنت ترغب في شرب بيرة مجرية حقًا ، فجرب Pécsi Sör ، وهو بيلسنر عالي الجودة.
الجعة المجرية أرخص ثمناً ولكنها بنفس جودة الجعة المستوردة ، لذلك سيكون من السخف عدم تجربتها على الأقل. في هذه الملاحظة ، حاول تجنب Kőbányai ، الذي تم إنتاجه بكميات كبيرة في الحقبة السوفيتية ، وكانت الكمية تقدر على الجودة - يكتب رحلة الثقافة.
الصورة المميزة: facebook.com/miskolcnews
المصدر theculturetrip.com
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 27 أبريل 2024
يعلن مهرجان Sziget 2024 الشهير في المجر عن العناوين الرئيسية
الهروب إلى الطبيعة: 5 حدائق سحرية في بودابست – صور
من المثير للدهشة: أن السكك الحديدية الخاصة الفائقة قد تربط بودابست بمطار بودابست
قامت أكبر بطلة أولمبية في العالم، أغنيس كيليتي، بزيارة متحف مدام توسو في بودابست.
غير متوقع: سيعلن الرئيس شي عن إنشاء مصنع ضخم لصناعة السيارات الصينية بالقرب من المدينة المجرية