كل ما تحتاج لمعرفته حول الأسماك المفضلة في بحيرة بالاتون ، سمك النازلي
يعتقد الكثير من الناس أن النازلي ذو الجسم النحيف هو نوع خاص من الأسماك لا يمكن العثور عليه إلا في بحيرة بالاتون ؛ ومع ذلك ، في معظم الحالات ، لا يأتي حتى من أوروبا. الآن ، دعونا نذكر بعض الحقائق الأخرى المثيرة للاهتمام حول الحساسية الخاصة التي قد تفاجئك.
Hake (Merluccius merluccius) هي سمكة مفترسة بحرية ، تُعرف أيضًا باسم سمكة البط أو رمح البحر. في أوروبا ، تم بالفعل اصطياد هذا النوع من الأسماك في المياه المحيطة ، ولهذا يتم جلبه من أجزاء مختلفة من العالم ، مثل الأرجنتين أو بيرو أو تشيلي.
على الرغم من أنه يمكننا اكتشاف مجموعة واسعة من الأسماك اللذيذة حول بحيرة بالاتون وجميع أنحاء البلاد ، لسبب ما ، أصبح سمك النازلي أحد أكثر الأسماك شعبية على الإطلاق. تم استهلاكه في المجر منذ الستينيات واكتسب شعبية كبيرة منذ ذلك الحين. في الأصل ، تم استيراد سمك النازلي إلى المجر لتعويض النقص في المخزونات بسبب تصدير أسماك المياه العذبة المجرية.
سرعان ما أصبحت مشهورة جدًا نظرًا لطريقة تحضيرها السهلة ولحومها البيضاء وقلة عظامها الصغيرة نسبيًا.
ونتيجة لذلك ، في الوقت الحاضر ، أصبح سمك النازلي أكثر الأسماك شعبية في بحيرة بالاتون. ومع ذلك ، فإن المجر ليست الدولة الوحيدة التي اكتسب فيها النازلي شعبية كبيرة. تستهلك إسبانيا نصف إنتاج العالم من سمك النازلي ، مما يعني أن استهلاكها السنوي يبلغ 7 كجم / فرد. إلى جانب المستهلكين الإسبان ، فإن الفرنسيين والإيطاليين مغرمون جدًا بالأسماك ، إضافته إلى العديد من الأطباق المحلية.
على الرغم من أن الحجم المتاح في المجر معروف عمومًا بأنه 40-50 ديجرام ، إلا أن النازلي الشبيه بالطوربيد يمكن أن يصل إلى 15 كيلوجرامًا ويصل طوله إلى 1.4 متر. يمكن أن يكون رأسه مخيفًا بسبب أسنانه الطويلة للغاية والحادة ؛ هذا هو سبب قطع رؤوسهم قبل الخبز. كما ماجيارورسزاجوم تشير التقارير إلى أن الأسماك المفترسة تعيش في المياه المفتوحة على عمق 200-300 متر وتتغذى بشكل أساسي على الأسماك الصغيرة ، مثل الرنجة.
إلى جانب سمك النازلي ، هناك أنواع أخرى من الأسماك اللذيذة تستحق المحاولة أيضًا ، مثل سمك السلور أو الكارب أو الدنيس أو العين أو البص ، والتي يتم تقديمها أيضًا في العديد من البوفيهات حول بحيرة بالاتون.
إذا كنت ترغب في تجربة بعض الوصفات القائمة على الأسماك في المنزل ، فلا تفوت مقالاتنا:
المصدر magyarorszagom.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 27 أبريل 2024
يعلن مهرجان Sziget 2024 الشهير في المجر عن العناوين الرئيسية
الهروب إلى الطبيعة: 5 حدائق سحرية في بودابست – صور
من المثير للدهشة: أن السكك الحديدية الخاصة الفائقة قد تربط بودابست بمطار بودابست
قامت أكبر بطلة أولمبية في العالم، أغنيس كيليتي، بزيارة متحف مدام توسو في بودابست.
غير متوقع: سيعلن الرئيس شي عن إنشاء مصنع ضخم لصناعة السيارات الصينية بالقرب من المدينة المجرية