خمس وجبات مجرية لذيذة محضرة من البطاطس - وصفات
البطاطس من الخضروات التي تلعب دورًا ما في فن الطهي في معظم البلدان. عادة ما يستخدم كطبق جانبي ، ولكن في بعض الأحيان يمكن تحضير طبق رئيسي لذيذ بهذه الخضار فقط في أقل من ساعة واحدة. يستخدم المطبخ الهنغاري أيضًا البطاطس بشكل متكرر للمأكولات الشهية.
المجرية جمع عدة وصفات حيث المكون الرئيسي هو البطاطس. هنا أفضل خمسة منها.
لانقوش
هذه الوجبة ضرورية ، خاصة عندما تقضي عطلتك أو وقت فراغك في بحيرة بالاتون في الصيف.
قم بطهي ما يقرب من 15-20 dkg من البطاطس مع قشرها. بعد أن يتم طهيها ، اهرسها واخلطها مع 1 كيلو جرام من الخميرة مع إضافة القليل من الملح حتى تحصل على العجينة المثالية. بعد أن يصبح جاهزًا ، اصنع زلابية صغيرة الحجم ببعض الدقيق. استرح هذه الزلابية لمدة 1.5 ساعة. تتمثل الخطوات الأخيرة في لفها في شكل دائري صغير وخبزها في الزيت الدافئ. عندما تكون جاهزة ، يمكنك وضع بعض القشدة الحامضة أو الجبن أو البصل عليها.
المعكرونة
الخطوة الأولى في صنع المعكرونة هي نفس خطوات صنع لانجوس. بعد أن تحصل على العجين مع البطاطس ، شكليها إلى قضبان طويلة وقطعيها إلى قطع بطول إصبعك السبابة. قم بطهيها في الماء الساخن وعندما تكون جاهزة ، قم بلفها في فتات الخبز. يمكنك تناول المعكرونة مع المربى والسكر وبذور الخشخاش والحصى.
لفائف البطاطس
دحرج عجينة البطاطس على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل عرضها إلى 1 سم. غطيها بفتات الخبز المحمص ولفي العجين بالكامل. بعد هذه الخطوة ، ضعي العجينة في منديل عشاء نظيف - أو منشفة أطباق - واطهيها في ماء دافئ ومملح. عندما تكون جاهزة ، يمكنك تقديمها مع بعض البصل.
لفائف الجبن
المكونات هي 14 كيلو جرام من الدقيق ، 14 كيلو جرام من السمن ، 14 كيلو جرام من البطاطس (مسلوقة مع قشرها ومهروسة) ، 14 كيلو جرام من الجبن والملح. تخلط كل هذه المكونات حتى تحصل على العجينة وتترك لمدة ساعة. افردي العجينة إلى أن تصبح رقيقة قدر الإمكان وقطعيها إلى ألواح بحجم السبابة. الخطوة الأخيرة البسيطة هي خبز هذه القضبان.
مغارف بالخوخ والبرقوق
تُلف عجينة البطاطس إلى 4.5 ملم ويقطعها إلى مربعات صغيرة بحجم 8 × 8. ضع حبة خوخ كاملة أو نصف حبة أو برقوق على كل من هذه الأرباع وبعض السكر أيضًا. قم بلفها إلى كرات صغيرة وطهيها وتغطيتها بفتات الخبز. قدمها مع بعض السكر. بدلا من مربى الفاكهة يمكن أن تستخدم أيضا.
الصورة المميزة: www.facebook.com/langosfot
المصدر www.magyarorszagom.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنقل "شركة الطيران الجديدة" الركاب من بودابست إلى هذه المدينة المتوسطية الغريبة
طفرة العقارات المجرية: الكشف عن ارتفاع الأسعار والانفجار السكاني والتحولات الساخنة!
وزير الخارجية: الدبلوماسية المجرية أعطت الردود الصحيحة
هل منع عمدة منطقة بودابست رئيس الوزراء أوربان من نشر الصحف المحلية؟
خط السكة الحديد بين بودابست وبلغراد: يصل البناء إلى مرحلة جديدة
بودابست تحصل على 770 مليون يورو من تمويل الاتحاد الأوروبي للتنمية!