فن الطهو في جزيرة بونير الكاريبية
المحتوى برعاية
في منطقة البحر الكاريبي ، تمتزج الثقافات والتاريخ بين الحنك والذوق ، ولهذا السبب ، تمثل أروبا وكوراساو وبونير التمثيل الصادق لذلك التمازج الهولندي. منذ عام 1634 ، تأثرت أساليب الطهي الخاصة بهم بالدول المنخفضة ، ولكن أيضًا بالعادات الدينية ، مثل اليهود.
مع وضع هذه الخصائص في الاعتبار في فن الطهو في بونير ، سنخبرك بالمزيد عنها في الأقسام المختلفة من هذا المنشور. سنتحدث عن أفضل أطباق جزيرة الكاريبي ، وهي طازجة ولذيذة لأولئك السياح وسكان إقليم الأنتيل. تذكر أنه لزيارة هذه الجزيرة الجميلة ، من الضروري دفع مبلغ ضريبة دخول بونير.
كيف يعتبر سوق السمك أساسيًا لفن الطهي في بونير؟
كما هو متوقع ، تحافظ جزيرة بونير الكاريبية على معتقداتها الأصلية ، وذلك بفضل السكان الأصليين ، الذين يطلق عليهم الأراواك. من خلال هذه الشعوب ، تم الحفاظ على الحيوانات البحرية والنباتات البحرية لسنوات عديدة. وبالمثل ، ساهمت اللوائح والقوانين في وجود الأسماك والشعاب المرجانية والحيوانات الهامة الأخرى.
والجدير بالذكر أنه قبل 30 عامًا ، أصدرت بونير ، جنبًا إلى جنب مع عمل اليونسكو ، قانونًا يحظر صيد الحربة ، بالإضافة إلى لائحة لمنع إساءة استخدام الموائل المرجانية داخل مياهها. وهكذا ولدت حديقة بونير البحرية بهدف حماية التنوع البيولوجي البحري في الجزيرة.
حاليًا ، يُمارس صيد الأسماك خارج المنطقة الساحلية مباشرةً ، حيث تعيش مجموعة متنوعة من الأنواع. ستكون هذه بمثابة طعام للمطاعم المحلية في بونير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طبق السمك المقلي هو عامل الجذب للجزيرة ، وكذلك اليخنات والشوربات بطعم البحر ، هي متعة لذوق المسافرين.
أيضا ، طبق السمك الشهير في بونير هو السوبيتو ، وهو مصنوع من أنواع معينة مغمورة في حليب جوز الهند والليمون. إنه ببساطة رائع للمسافرين الفضوليين. لهذا السبب ، فإن استخدام الأسماك أمر لا غنى عنه لبونير ، حيث إنها وسيلة شائعة لإشراك المسافرين ، وستكون جزيرة بدون أطباق بدون سمات المأكولات البحرية.
ما هي الأطباق التقليدية والذواقة في بونير؟
ثم اكتشاف النكهة اللذيذة التي تقدمها الأسماك في فن الطهو في بونير. من المهم الخوض في الأطباق الشعبية الأخرى لجزيرة الكاريبي ، والتي ستوفر نكهات من مختلف الأعراق مثل الإندونيسية والفرنسية والإيطالية والصينية والكاريبية. سوف تجدهم في المطاعم المحلية وأكشاك الطعام ، على الرغم من أن الجزيرة ليست كبيرة جدًا.
ومع ذلك ، عندما نتحدث عن الأطباق الإندونيسية والهولندية ، فإن تأثير الطعام اليهودي في بونير أمر أساسي ، نظرًا لعدد السكان الذين يمارسون هذه العبادة الدينية ، على الرغم من المساهمة الصحية والكاملة لوجباتهم في نفس الوقت. وبالمثل ، سوف نقدم لكم بعضًا من أهم الأطباق في قائمة مطاعم بونير:
- حساء الدجاج العبري. يؤكل هذا الطبق في الأعياد الدينية اليهودية في شرق أو وسط أوروبا ، مثل هولندا. يتم تحضير هذا الطعام بشكل أساسي من كرات الماتزو المصنوعة من الدقيق والبيض والماء المطبوخة بمرق ساخن على أساس قطع الدجاج.
- Arepa di Pampuna (هريس القرع). كما ذكر أعلاه ، يتم أيضًا تحضير العديد من الأطعمة من الجزر المجاورة لبونير في الجزيرة. وللسبب نفسه ، فإن Arepa di Pampuna هي المفضلة في المنزل أو في أكشاك الطعام في الشوارع. تصنع من هريس اليقطين والقرفة والجوز والبيض والدقيق لتشكيل فطيرة مقرمشة ورقيقة.
- شله (خبز شله). طعام آخر من أصل يهودي يؤكل في عطلة السبت. في بونير ستتمكن من تذوق هذا الخبز دون احتفال سابق ، لكن عليك الصلاة قبل تناوله. من ناحية أخرى ، يُصنع خبز جالا بدون خميرة ، وتنقسم العجينة لتشكيل جديلة ترمز إلى وصايا السبت.
من ناحية أخرى ، يمكننا التحدث عن الأطباق الأخرى التي يتم إعدادها في رحلات ومسارات بونير ، والتي تأتي من المواقد المرتجلة ، مثل كرات الجبن (بالاس دي كيشل) ، وفطائر اللحم (باستيشيس دي كارني) وبابايا ستوبا.
تعرف على مطاعمها وأماكن الطعام محلية الصنع
بونير ليست جزيرة بها مجموعة متنوعة من المطاعم مثل الجزر المجاورة الأخرى ، أروبا وكوراساو. في هذه الجزيرة الكاريبية الصغيرة ، تشتهر بعض أفضل المطاعم ، والتي لديها طهاة رائعون ، وفائزون في المسابقات الإقليمية.
لهذا السبب ، فإن تناول الإفطار والغداء والعشاء في Bistró de París ، باعتباره أحد المطاعم الحصرية في الجزيرة ، يعد لحظة لا تُنسى. لذلك ، إذا كنت سائحًا في الجزيرة ، فنحن ننتهز الفرصة لتذوق وجبة فرنسية أصيلة ، بينما تسعد نفسك بإطلالات رائعة على المرسى.
أيضًا ، منتجع Buddy Dive ومطعم At Sea ، هما مكانان للطعام الذواقة يظهران قائمة طعام متوسطية ، حيث ستستمتع بالأطباق البحرية مع التوابل والبهارات التي ستحدث انفجارًا في فم المسافرين. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع At Sea بخصوصية تضمين قائمة طعام مفاجئة ، حيث يختار الطاهي ثلاثة أطباق لتدهشك.
هناك مطاعم أخرى تقدم أشهى المأكولات البحرية ومناظر خلابة ، والتي تشمل Breeze n'bites و It Rains Fishes و Spice Beach Club وغيرها من المطاعم الهامة في بونير.
أخيرًا ، بعد تذوق الأطباق البحرية الممتازة ، يمكنك التنزه والجلوس لتناول الطعام في Inn for Mira Local ، الذي يقع في Rincon ، أقدم مدينة في بونير. هنا ، تستعد لتجربة حساء الماعز أو الإغوانا ، حتى تتعجب من مشروب كادوشي المصنوع من أشجار الصبار بالجزيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أماكن أخرى تقدم أطعمة Bonairean النموذجية ، مثل Maiky Snack ، وهو مركز طعام رخيص يقدم أطباق شهية ، مثل الفونتشي واليخنات.
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 7 مايو 2024
أنباء سارة عن إغلاق الطرق حول مطار بودابست
سيصل الرئيس الصيني شي جين بينغ إلى بودابست قريبا، وستكون هذه هي المواضيع الرئيسية لزيارته
منتدى الأعمال المجري الأوزبكي: 29 من قادة الأعمال يصلون إلى طشقند ضمن الوفد المجري
هل تقلصت فجوة الأجور بين العاصمة والريف في المجر؟
من المثير للدهشة: تزايد عدد العملاء المجريين الذين يتسوقون في الخارج، ولكن ما هي الدولة المقصودة؟