مهرجان الذواقة يجذب الطهاة المشهورين على مستوى العالم إلى بودابست
يقام مهرجان الذواقة في حديقة ميليناريس في الفترة من 17 إلى 20 مايو ، في خامس عطلة نهاية أسبوع طويلة لهذا العام ، الفهرس.
تقدم أفضل المطاعم في المجر وأفضل الحلويات ومصانع النبيذ نفسها على مهرجان. موضوع هذا العام هو الزلابية والكافيار والشمبانيا.
هاينز ريتباور هو نجم الطهاة في المهرجان. إنه الشيف العاشر لأفضل مطعم في العالم يسمى Steirereck ، والذي يحمل ما لا يقل عن نجمتي ميشلان.
يستقبل مهرجان الذواقة Steirereck - القادم من فيينا - كضيف خاص ، لكن ستحضر أيضًا المطاعم المجرية الحائزة على نجوم ميشلان.
كاميلا سيدلر ، أفضل طاهية من أمريكا اللاتينية ، تزور بودابست ، ومكسوت أسكار ، أحد الطهاة التنفيذيين لأفضل مطاعم إسطنبول ، نيولوكال ، يأتي إلى المجر أيضًا.
إنه النجم الجديد للنسخة التركية للعام الماضي من أفضل 50 مطعمًا في The Diner's Club World. يعمل حاليًا على إعادة المكونات التقليدية إلى طاولات الطعام التركية وإعادة التفكير في مطبخ الأناضول. في المهرجان ، لا يقدم عشاء حصريًا فحسب ، بل يؤدي أيضًا على خشبة المسرح.
وهكذا يستمر تقليد العام الماضي المتمثل في تقديم وجبات العشاء الحصرية ، ولكن ضع في اعتبارك أن التسجيل مطلوب مسبقًا. على سبيل المثال ، يحتوي هذا العام على عشاء بولندي Bib Gourmand في قائمته مما يوفر فرصة للضيوف لتجربة أربعة مطاعم Gourmand من العاصمة البولندية. يتم تعريف فئة Bib Gourmand في دليل ميشلان على أنها أطباق معدة بشكل ممتاز تقدم بسعر معتدل نسبيًا. في المجر تقع مطاعم فريكسكا وبيتروس وستاند 25 ضمن هذه الفئة ، في حين أن مطاعم Ale Wino و Brasserie Warsawska و Butchery & Wine و Kieliszki na Próznej تحمل لقب Gourmand.
ستشكل وجبات غداء الذواقة مجموعة مختارة من المطاعم المجرية الأكثر إثارة للاهتمام في الخارج بودابست بمساعدة الطهاة من Anyukám mondta من Encs و Platán من Tata و Erhardt من Sopron و Macok من Eger و Viator من Pannonhalma.
تشمل ورش العمل على خشبة المسرح أداء الحلوانيين أودام باتاكي ولازلو ياهني وطاهي Kistücsök و Ákos Sárközi وطاهي Borkonyha الحائز على نجمة ميشلان وغيرهم من الطهاة المجريين المشهورين مثل Zé Fürdős و Piros Vágger و Zsoltger. سيكون هناك برنامج فريد من نوعه من قبل Onyx يحمل نجمتي ميشلان و Gerbeaud ، الحلويات التي احتفلت بالذكرى السنوية 160 هذا العام و Ádám Pohner ، المرشح المجري لمسابقة Bocuse d'Or في عام 2018.
احصل على معلومات اكثر هنا.
تمت الترجمة بواسطة إيفا ستولكلر
المصدر الفهرس ، الذواقة fesztival.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
حكومة أوربان: نحن من نصنع معروفًا للاتحاد الأوروبي
من احتفالات يوم أوروبا إلى المعارض الجديدة: إليك بعض أفضل البرامج في بودابست التي يمكنك حضورها في شهر مايو
انخفاض الصادرات والواردات في المجر – بيانات رسمية
فندق مطار بودابست الجديد في طريقه إلى الظهور – صور مذهلة
11 قائمة EP ستتنافس في المجر في 9 يونيو
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور