تاريخ وأهمية الكحول الهنغاري الريفي
على الرغم من الأشكال العديدة للكحول المتوفرة على نطاق واسع والتي يتم الاحتفال بها في أوروبا الشرقية ، من الغريب أن الفودكا لا تزال الأكثر شهرة ، وذلك بفضل الروس ، كما يقول واشنطن ممتحن. ومع ذلك ، فإن المشروبات الروحية العشبية والفاكهة تحظى بشعبية كبيرة في المناطق الريفية من القارة. في حين أن التشيك والسلوفاك يفضلون الأنواع العشبية من المشروبات الكحولية ، مثل Becherovka و Tatratea ، تظل مشروبات ما قبل العشاء الريفية في رومانيا تعتمد اعتمادًا تامًا على tuica ، وهو نوع مختلف من براندي البرقوق.
كان هناك العديد من الإشارات إلى براندي الفاكهة على مر السنين. على سبيل المثال ، في جوزيف روث مسيرة راديتزكي، ربما أفضل رواية عن أوروبا الشرقية قبل الحرب العالمية الأولى ، الشيء الوحيد الذي يمكن لضابط تم تكريمه مؤخرًا أن يفكر في فعله مع والده الفلاح السلوفيني هو مشاركة كأس من الراكي ، وهو مشروب موجود على وجه التحديد في البلقان وهو مصنوع أيضًا من المقطر فاكهة.
بالمناسبة ، يتزامن اختراع تقطير الكحول تقريبًا مع وصول المجريين في القرن العاشر إلى أوروبا الوسطى. إنها مزحة شائعة جدًا أن Arpad ، الزعيم شبه الأسطوري لهذه الهجرة العظيمة في العصور الوسطى ، كان يجب أن يستمر في الغرب ، في إشارة روح الدعابة إلى تاريخ المجر المضطرب على أطراف أوروبا.
أيضا قراءةهتافات! - pálinka محلي الصنع أكثر شعبية من أي وقت مضى!
مهما كان التاريخ ، دعا براندي الفاكهة المجري palinka هي الهدية التي خرجت منه. تنتج حدائق القرية كميات هائلة من الخوخ والتفاح والدراق والمشمش ، وهي المكونات الرئيسية في بالينكا. إنه عنصر أساسي في المنزل ومتوفر بسهولة في قبو كل جد ريفي. إنه الحل لكل مشكلة في المعدة ويصفه بشدة كل جدة.
من المضحك أنه إذا تعمقت بما يكفي في الريف المجري ، ستدرك أن كل صباح يبدأ بلقطة بالينكا للناس. قد يبدو هذا غريباً ، لكن هكذا يتم ذلك.
الأرض المجرية بسهولها المسطحة وتربتها الغنية ومناخها المعتدل مناسبة بشكل خيالي للزراعة وبالتالي تنتج ثمارًا مذهلة لهذا الخمور. بالينكا وجميع أصنافها عبارة عن مشروبات كحولية قوية ، ويجب تناولها بحذر.
أيضا قراءةتاريخ الكحول الأكثر شهرة في المجر: Pálinka
المصدر washtonexaminer.com
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
محطات وقود جديدة ستظهر في المجر!
الغضب: أصبح الوصول إلى بحيرة بالاتون من بودابست أكثر صعوبة
قد يغلق متجر الحلويات الشهير عالميًا في بودابست Ruszwurm أبوابه إلى الأبد
يوم آخر، حادث طعن آخر في المجر: شجار بين أجانب يودي بحياة شخص
رسميًا: اعتماد قانون مشروع ميني دبي في بودابست
يبدأ موسم الشاطئ المبكر اليوم في المجر: إليك الأماكن التي يمكنك زيارتها في الأول من مايو!