كيف حصلت وجباتنا الخفيفة المجرية الرجعية على أسمائها؟ - الصور
لا شك أن الخمر سيظل رائجًا دائمًا ، سواء كانت السيارات أو الملابس أو الحلوى. نحن نحب أن نشعر بالحنين إلى الماضي ونتذكر الأوقات الجيدة والخوالي (أم أن مرور السنين هو الذي يجعلنا ننظر إلى الوراء بنظارات وردية اللون؟). في منشوراتنا السابقة ، كتبنا عن الأكثر شهرة الوجبات الخفيفة الهنغارية الرجعية وحتى شاركوا البعض وصفات محلية الصنع. هذه المرة ، سنكشف عن بعض القصص الأقل شهرة حول كيفية حصول الوجبات الخفيفة المفضلة في البلاد على أسمائها.
غالبًا ما تبدأ بعض أفضل المحادثات بالسؤال: "هل تتذكر"؟ هل تتذكر الأوقات التي كنا نحسب فيها مصروفنا الجيب سواء كان ذلك كافياً للحصول على شريط رياضي في المتجر الصغير أسفل المبنى؟ هل تتذكر جرة الحلوى المليئة بالنيجروس التي احتفظت بها الجدة دائمًا على المنضدة ، والتي كانت تعتقد اعتقادًا راسخًا أنها أفضل دواء لالتهاب الحلق؟ هل تتذكر أسواق الأحد حيث كنا نتوسل دائمًا لأبي أن يشتري لنا بعض العسل التركي اللزج ، والذي لا يكلف سوى بضع مرات فيلر في ذلك الوقت؟ إذا بدت هذه القصص مألوفة لك ، فمن المحتمل أن تستمتع برحلة الحنين إلى الماضي. دعنا نقفز في آلة الزمن ونسافر بضعة عقود إلى الوراء!
Medvecukor (حلوى الدب)
تُرجمت هذه الحلوى المجرية السوداء اللزجة على أنها حلوى الدب ، مما أدى إلى تقسيم الناس إلى حد كبير في اليوم ؛ لم يستطع البعض الحصول على ما يكفي منه بينما يفضل البعض الآخر قطعة من شريحة الليمون فقط لتجنب الملمس الغريب اللزج للحلوى. نحن نكره أن نكسرها لك على الرغم من أن اسمها لا علاقة له بالدببة المحببة ولا هي المفضلة لدى الأشيب الذين يعيشون في جبال الكاربات. يأتي اسم هذه الحلوى المصنوعة من عرق السوس ببساطة من الترجمة المجرية لـ Bärenzucker كما أطلق عليها النمساويون.
اقرأ أكثر: هل كنت تعلم؟! - 5 حقائق مثيرة للاهتمام حول الحلوى المجرية المفضلة ، "Túró Rudi"
بار شوكولاتة رياضي
كان بار الرياضة بنكهة الروم والكاكاو المميزة هو متعة الذنب المفضلة للعديد من الأجيال على الرغم من أنه مع مرور 70 عامًا تحت حزامه ، تعتبر هذه الوجبة الخفيفة المصنوعة من الشوكولاتة من كبار السن. تم إطلاقه في الوقت الذي تم فيه إنشاء ملعب Ferenc Puskás (المعروف سابقًا باسم ملعب الشعب) وكان في الأصل يحمل اسم MHK Sport bar. MHK هو اختصار لكلمة "Munkára، harcra kész!" (كن مستعدًا للعمل والقتال!) ، شعار حزب العمال الشيوعي المجري. لذلك ، في الأساس ، كان شريط الرياضة المحبوب لدينا بمثابة أداة سرية في حملة الدعاية السياسية للنظام السابق.
حلوى الزنوج
يمكن أن يثير اسم هذه الحلوى فضيحة عنصرية بسهولة اليوم. ومع ذلك ، فإن مخترع الحلويات ، بيترو نيغرو (يترجم إلى بيتر بلاك) كان من أصل إيطالي وليس له جذور أفريقية. تُعرف أيضًا باسم مكنسة المداخن في الحلق ، تحتوي هذه الحلوى بنكهة المنثول على الكربون النشط ، ومن ثم لونها الأسود ، واليانسون ، مما يعطي مذاقًا يشبه عرق السوس قليلاً. وفق ديفاني، كانت الحلوى شائعة جدًا لدرجة أن الأسطورة لها ذلك ، حتى المغنيين المجريين المشهورين جافور بال وكاتالين كارادي كانا يقضيان بعض الزنوج لمسح حناجرهم قبل الحفلات المهمة.
بسكويت بيلوتا
ذات مرة ، عندما كانت حمى الأوريو لم تصل بعد إلى البلاد ، كان المجريون يحشوون أنفسهم إلى أقصى الحدود مع شطائر البسكويت اللذيذة المليئة بكريمة الكاكاو. ولكن كيف حصلت هذه الوجبة الخفيفة المجرية المحببة على اسمها؟ كان هناك العديد من التكهنات البعيدة المنال المتداولة عندما حط البسكويت لأول مرة على رفوف المتجر ؛ يعتقد البعض أنها كانت من المواد الغذائية الأساسية لمجموعة بقاء طياري الطائرات القاذفة خلال الحرب العالمية الثانية. ومع ذلك ، فإن الوصفة الأصلية هي التي تحمل مفتاح اللغز. تم تغطية البسكويت الأول بطبقة رقيقة من مربى الفاكهة تشبه الطائرة.
توروكميز (عسل تركي)
كان الكثير منا تحت انطباع طوال طفولتنا أن هذه الحلوى الشعبية ، وهي مشهد كلاسيكي لأسواق القرى المجرية ، تنبع من الأوقات التي احتل فيها العثمانيون المجر في القرن السادس عشر. ومع ذلك ، فإن الحقيقة بعيدة كل البعد عن ذلك. تصادف أن هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة تنتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة البلقان ، ومع ذلك ، لم يكن أحد على علم بذلك عندما وصلت لأول مرة إلى بلدنا خلال الحقبة الشيوعية التي تم التغلب عليها نظرًا لقلة المعلومات التي وصلت عبر الحدود من العالم الخارجي.
إذن ، أي واحدة كانت وجبتك الخفيفة الهنغارية القديمة عندما كنت صغيراً؟
اقرأ أكثر: ما هو szaloncukor ولماذا ينفق المجريون الكثير عليه؟
المصدر magyarorszagom.hu ، Origo.hu ، divany.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
السكرتير: اتخذت حكومة أوربان أكثر من 30 إجراءً وخططًا لدعم الأسرة
فجأة، غيّر المتحف الوطني المجري اسمه، وأغلق متحف آخر في بودابست
هل تم العثور على الحانة المفضلة لدى رئيس الوزراء أوربان في وسط مدينة بودابست؟
زاد وقت السفر على متن رحلة Wizz Air الشهيرة بشكل ملحوظ
ويمكن للمواطنين الأجانب أيضًا الترشح في انتخابات البرلمان الأوروبي
نائب رئيس البرلمان المجري موجود في منغوليا