أعيد افتتاح حلويات هاور الأسطورية في أغسطس
من الجيد دائمًا زيارة مطعم أو مقهى كان يومًا ما أحد أهم المواقع في بودابست. بعد سنوات من إغلاقها ، أعيد افتتاح محل حلويات هاور في أغسطس ، وبالتالي بث حياة جديدة في الحي ، وفقًا للتقارير الفهرس.
قام أحد مراسلي Index.hu بالفعل بدفع ثمن زيارة الحلويات - التي لا تزال قيد التجديد -. فيما يلي ذكرى لتجاربه.
قد تتوقع أن يكون المبنى الذي تم التخلي عنه لسنوات في حالة متهالكة ، ولكن هذا ليس هو الحال هنا: فقط الحد الأدنى من التجديد كان مطلوبًا. طلبت السلطات فقط تركيب مراحيض جديدة ، ولم يتم استبدال أي شيء آخر. ومع ذلك ، قام المالكون بإعادة طلاء كل شيء ، وستجد الأثاث القديم الأبيض اللامع ليشابه القطع الأثرية ، وقد تم تنجيد الكراسي ، وكان لابد من إعادة تلميع الأرضية.
رحابة جذابة: القصة وراء التصميم الداخلي
تختلف Hauer عن الحلويات المعتادة في وسط المدينة ، حيث تتكون من ثلاثة طوابق ، وليست مجرد منطقة ضيوف بسيطة ، مع نوافذ ضخمة تطل على الشارع ، ومنضدة بها محل حلويات خلفها. تبلغ مساحتها الإجمالية 1300 متر مربع اليوم ، ولكن نظرًا لأن معظم الشركات الناجحة والتي لا تزال تعمل في بودابست مع تاريخ طويل ، فقد بدأت كمشروع عائلي صغير. افتتح Nándor Kasselik محل حلويات صغير في نفس المكان في عام 1890 ، والذي لم يكن خياليًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه المنطقة كانت في ضواحي المدينة في ذلك اليوم. بعد سنوات ، بعد وفاة Kasselik ، تزوجت أرملته من Rezs Hauer ، الذي أعاد إحياء المكان.
اليوم ، يمكن للمرء أن يتوسع عن طريق الانتقال ، ولكن في ذلك الوقت كان عليهم اللجوء إلى حلول أبسط ، لذلك استمرت Hauer في إضافة مفاصل جديدة وجديدة: أولاً غرفة للوجبات الخفيفة ، ثم مصنع الشوكولاتة والبونبون ، وهكذا دواليك. تشغل الحلويات اليوم الطابق الأرضي بالكامل لمنزل سكني في شارع Rákóczi ، جنبًا إلى جنب مع الفناء الداخلي المسقوف. كانت الفناء عبارة عن غرفة أحداث لسنوات ، ومجهزة بمرحلة مغمورة. من جهة ، ستجد محلات الحلويات ، وغرف التحضير في الشقق التي تفتح على بعضها البعض ، وعلى الجانب الآخر ، توجد صالونات مزينة مع بار في نهايتها. حتى أن هناك كواليس فسيحة في الخلف.
إنها مغامرة مثيرة للغاية لاستكشافها ؛ حتى لو لم يكن لديك أسنان حلوة ، فلا يزال عليك زيارتها ، فهي تجسد بشكل مذهل كل ما يتعلق بالقرن العشرين. بعض قطع الأثاث تشبه العصر الذهبي ، على الرغم من أنها ليست أصلية ، فقد تم بناء البوابة في الثلاثينيات ، وهناك آثار من الفترة التي أعقبت التأميم ، وهناك أيضًا مناطق تم تجديدها مؤخرًا.
لحسن الحظ ، في مطلع القرن ، لم يحاول أصحاب المحال ضخ الأموال من كل شبر من مشاريعهم ، وخلال الحقبة الاشتراكية ، لم تكن الكفاءة أولوية ، وبالتالي فإن صناعة الحلويات بأكملها (منطقة الضيوف وغرف المتاجر ) واسع جدا.
العصر الجديد: الانغلاق والنهضة
مرت هاور بوقت عصيب منذ تغيير النظام. تم هدمه في عام 1991 وإغلاقه لمدة عشر سنوات ، ثم تم تجديده وإعادة فتحه في عام 2002 ، ليتم إغلاقه مرة أخرى بعد عامين ويبقى فارغًا بسبب الخلافات القانونية.
حصل الملاك الجدد على حقوق استخدام اسم Hauer المعروف وقرروا إعادة الحلويات إلى مجدها الأصلي. سيتم صنع الكعك محليًا بواسطة فريق بقيادة اثنين من خبراء صناعة الحلويات. وتتراوح أسعارها من 2.5 يورو (790 فورنت) إلى 3 يورو (1000 فورنت) ، والكابتشينو سيكلف حوالي 2 يورو (590 فورنت) ، والقهوة 1.6 يورو (490 فورنت). سيتوفر اثنان من أهم أنواع الكيك مرة أخرى ، وهما Hauer-cremeschnitte وكعكة المرزبانية والأناناس.
بيتر إنيفاري هو المسؤول عن التصميم الداخلي ، والذي عمل أيضًا في Pola Pola و Rózsavölgyi Salon. سيحب الملاك الجدد الاستمتاع بجو مشابه لصالون Rózsavölgyi. اعتادت القاعة الكبرى أن تكون مكانًا للعروض المسرحية وأحداث القراءة والمناقشات الأدبية ، لكن المالكين الجدد لم يخططوا لمثل هذه الأحداث حتى الآن ؛ ومع ذلك ، فإنهم يحلمون بجعلها واحدة من أكثر المواقع أهمية ثقافيًا في المنطقة.
الحلويات في موقع جيد جدًا: هناك العديد منها فنادق في المنطقة ، بجانبه القصر ، عبر الشارع نوفوتيل ، بوسكولو ، ساحة بلاها لوجزا بالجوار ، حيث ماريوت وفندق نمزيتي. أيضا ، مبنى الأوبرا ينتقل إلى مسرح Erkel أثناء إجراء التجديد ، لذلك سيكون قريبًا جدًا من Hauer.
يمكنك الاطلاع على صور الفهرس من المشهد بالنقر هنا.
م: bm
المصدر الفهرس
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
حكومة أوربان: المجر تستعد لرئاسة الاتحاد الأوروبي
منتدى طشقند الدولي للاستثمار 2024: عدد قياسي من المشاركين وتوقيع عقود بقيمة 26.6 مليار دولار
عاجل: حادث مروع في السيرك المجري الشهير
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 4 مايو 2024
تواصل حكومة أوربان برنامج إعادة تشكيل قطاع العقارات في المجر
أخبار سعيدة: يعود قارب الحنين البالغ من العمر 110 أعوام إلى بحيرة بالاتون – صور