اليقطين هو التفاحة الجديدة - إليك كيفية صنع Pumpkin Spice Latte في المنزل
فيما يلي بعض الوصفات الجديدة من مرحبا فيديك لمشروب القهوة الشهير وعلاج الخريف اللذيذ الآخر ، باستخدام نجم صاعد للمطبخ المجري: اليقطين.
كزخرفة ومكون للعديد من الوصفات ، أصبح اليقطين عنصرًا أساسيًا في موسم الخريف والشتاء في السنوات القليلة الماضية. وفقًا لغرفة الزراعة المجرية ، يأكل المجري في المتوسط حوالي 3-3.5 كجم من اليقطين كل عام.
تنوعها أيضًا زاد على مر السنين. عادة ما يكون القرع من أصل مجري من منطقة Transtisza (Tiszántúl) ؛ توجد أكبر حقول اليقطين في البلاد في مقاطعة زابولكس-زاتمار-بيريج في الشمال الشرقي (600 هكتار من إجمالي 1,800 هكتار) ، ولكن الأنواع الأخرى ، مثل القرع ، أصبحت شائعة أيضًا.
عند شراء القرع ، تأكد من أن ساقها ليست مفقودة. إذا تم تقطيعه بالفعل ، فتأكد من أنه يحتوي على لون برتقالي متجانس ولطيف. يمكن تخزينها في الثلاجة ولكن لفها بورق الألمنيوم ويفضل استخدامها في أسرع وقت ممكن.
بسكويت القرع وزبدة الفول السوداني
- 800 جرام يقطين
- 100 جرام سكر بني
- 100 ز السكر
- 120 غ زبدة
- 1 البيض
- 1 ملعقة صغيرة رائحة الفانيليا
- 190 جرام زبدة الفول السوداني
- 250 غرام دقيق
- 0.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة شاي صودا الخبز
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة قرفة 1
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- قرنفل مطحون (1 ملعقة قهوة)
- جوزة الطيب المطحونة (1 ملعقة قهوة)
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قطّع اليقطين إلى مكعبات وشويها لمدة 40-45 دقيقة ، ثم استخدم الخلاط لهرسها. أضف السكر والزبدة إلى وعاء ، واخلطهم حتى تحصل على قوام رغوي ، ثم أضف البيض أيضًا. نضيف هريس اليقطين بعناية ، ثم زبدة الفول السوداني ورائحة الفانيليا. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والبهارات على حدة أولاً ثم أضيفيها إلى معجون اليقطين.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. افردي ملعقة كبيرة من العجين في كل مرة على شكل كرات وضعيها على مسافات متساوية على ورق الخبز في صينية الفرن. طهي لمدة 15 دقيقة.
قهوة لاتيه برائحه اليقطين
لشراب اليقطين (يصنع حوالي 0.75 كوب):
- 80 ز السكر
- 80 جرام يقطين مسلوق أو محمص مهروس
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 125 مل شراب القيقب
- ملعقة صغيرة قرفة 1
- القرنفل ملعقة صغيرة 0.25 الأرض
- 0.5 ملعقة صغيرة رائحة الفانيليا
- قليل من الملح
اخلطي جميع المكونات في قدر واطهيها على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق حتى تحصل على قوام كثيف. عند الانتهاء ، اسكبيها في مرطبان واحفظيها في الثلاجة. لصنع اللاتيه ، اصنع إسبرسو وسخن بعض الحليب. استخدم خفاقة أو جهاز إزباد الحليب لصنع رغوة الحليب. املأ كوبًا بالإسبريسو والحليب. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من شراب اليقطين واخلط جميع المكونات جيدًا.
اليقطين كغذاء خارق
لحسن الحظ ، لست مضطرًا للتخلي عن اليقطين إذا كنت تبحث عن وصفة صحية أيضًا. اليقطين غني جدًا بالفيتامينات والمعادن B1 و B2 و B6 ، فهو يساعد على تعزيز جهاز المناعة لديك أثناء الأنفلونزا أو الزكام ، ويوصى به بشدة في حالة الأمراض الالتهابية أيضًا. ومن المعروف أيضًا أنه يخفف من أعراض الحساسية - هذا حساء كريم اليقطين ليس فقط لذيذًا ولكنه سيساعد أيضًا في تحضير جسمك لموسم البرد.
أيضا قراءةفطيرة التفاح الكلاسيكية للجدة ووصفات الخريف الأخرى
المصدر hellovidek.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 4 مايو 2024
تواصل حكومة أوربان برنامج إعادة تشكيل قطاع العقارات في المجر
أخبار سعيدة: يعود قارب الحنين البالغ من العمر 110 أعوام إلى بحيرة بالاتون – صور
لا يمكنهم أن يشعروا بالملل: انتخابات 9 يونيو ستقرر الحرب أو السلام
صور ساحرة: تجديد قصر بودا الملكي في مرحلة مذهلة، وإعادة بناء الجدران بالكامل
يخشى حزب رئيس الوزراء السابق جيوركساني من خسارة مقاعد عمدة المدينة في 9 يونيو في بودابست