الحجر الصحي الهنغاري المثالي واللذيذ - الوصفة
لا شك أن أكثر الشوارع المحبوبة وخاصة المأكولات الشاطئية للهنغاريين هو لانجوس اللذيذ. على الرغم من أن هذين هما "الموائل" النموذجية لهذه الوجبة ، فلا شيء يمنعك من تحضيرها في منزلك في الحجر الصحي أو بعده.
أيضا قراءةالمأكولات الشهية المجرية: 3 وصفات تقليدية يمكنك تجربتها في المنزل
المجرية ذكرت أن lángos جزء أساسي من فن الطهو الهنغاري ، والذي لا يمكن أن يوجد بدونه. يقول البعض أن لانجوس أصبحت جزءًا من المجر خلال النظام التركي الذي استمر لمدة 150 عامًا ، لكن البعض ذكر الجذور الرومانية القديمة لهذه الوجبة. يمكن تحضير Lángos في المنزل ، ولكن يتم بيعه في الغالب في الشوارع وعلى الشواطئ وأحواض السباحة المجرية ، مثل بحيرات Balaton و Velence ، وحتى في الحمامات الأكثر شهرة لدينا ، مثل Széchenyi و Palatinus و Gellért والعديد من الحمامات الأخرى في جميع أنحاء البلد.
يمكن تقديم Lángos بعدة طرق ، مع الجبن والقشدة الحامضة والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن القريش ، لكن البعض يضع النقانق عليها. يصنع من الدهن ويقلى بالزيت.
لا تبيع المجر هذه الوجبة أو تعدها فحسب ، بل أيضًا بعض أجزاء النمسا (البلدات والمدن القريبة من الحدود المجرية) ، وحتى جمهورية التشيك يمكن أن تفاجئنا ببيع اللانغو في شوارعها.
ما الذي تحتاجه لصنع لانجوس منزلي الصنع مثالي؟
- بيض 2
- 5 دكغ خميرة
- 2 أكواب من الكفير (حليب مخمر)
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 كجم طحين
- 0.5 لتر حليب
- 3 ملاعق كبيرة زيت
اخلطي الدقيق والخميرة والزيت والبيض مع القليل من الكفير الدافئ ، ثم أضيفي الملح والبهارات الإضافية إذا أردت. أضف بعض الماء إليها ثم الحليب ببطء ، وابدأ في تحويلها إلى عجينة. بعد ذلك ، ضعه في كيس وقم بعمل ثقوب صغيرة عليه من أسفل بشوكة. اختاري طبق مطبخ أكبر بضعف حجم العجينة ، وضعي فيه بعض الزيت ، وضعي العجينة فيه. اتركه في الثلاجة لمدة يومين.
بعد يومين ، يكون لانجوس جاهزًا للقلي. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ولفها على سطح مرشوش بالدقيق مع درفلة لتسطيحها وتمديدها إلى أقراص بسماكة 1-2 سم. ضعيها في كمية وفيرة من الزيت الساخن واقليها أولاً على جانب ثم على الجانب الآخر. ضعها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. أخيرًا ، أضف الطبقة التي ترغب في رؤيتها على اللانغو الهنغاري المثالي الصنع محلي الصنع.
استمتع باللغات الخاصة بك!
أيضا قراءةعشر وجبات مجرية تقليدية ولذيذة لإسعادك في الحجر الصحي بالمنزل
الصورة المميزة: www.facebook.com/langosfot
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أهم الأسباب التي تجعلك تختار المجر للدراسة في الخارج
أفضل 10 جامعات في المجر للطلاب الدوليين
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 7 مايو 2024
أنباء سارة عن إغلاق الطرق حول مطار بودابست
سيصل الرئيس الصيني شي جين بينغ إلى بودابست قريبا، وستكون هذه هي المواضيع الرئيسية لزيارته
منتدى الأعمال المجري الأوزبكي: 29 من قادة الأعمال يصلون إلى طشقند ضمن الوفد المجري
2 تعليقات
هل يجب ان يكون دقيق البطاطس ؟؟؟؟؟؟
طعام غير صحي للغاية.