关注今年美食家的新一代美食家
100多家参展商,包括约50家餐厅,数十家糖果店,街头小吃,国际美食以及从啤酒,葡萄酒,香槟到鸡尾酒的各种饮料,美食节是匈牙利最重要的美食活动,从6月2日至4日,千禧年将再次举办该活动,今年主题为“新一代”。
同样在今年,节日不会关注特定的食物或成分:这一次,重点将放在年轻人身上,并与他们一起创新、新趋势、技术、成分甚至风格。
“去年我们专注于‘遗产’的主题,但今年我们专注于未来,因为我们已经可以看到新一代厨师、糕点师、咖啡师和调酒师,尽管他们年轻,但他们代表着他们的职业达到非常高的标准”
美食家首席组织者里查德·内梅斯 (Richárd Nemes) 表示。
今年节日,新一代将由年轻专业人士代表,例如 安妮特·贝雷斯的,大学后选择追随她的心,成为米其林星级餐厅自学成才的糕点师 博尔科尼亚 並 文本、和 里查德·西拉格,厨师在 洛卡尔47 21岁时参加世界上最负盛名的厨师比赛之一的凯特泰利, 马蒂亚斯·胡萨尔的,谁带领着厚颜无耻的年轻团队在 瓦苏兹莱特 在巴拉顿费雷德,被描述为巴拉顿湖北岸最令人兴奋的新开放”,并且 马凯艾迪娜的《》,在成为米其林星级盐餐厅的助理厨师之前,他学习哲学并在乐队中打鼓。
会有的 雅诺斯·米泽伊的,经过现场验证的厨师 马克的,《米其林指南》的年度青年厨师奖(国际美食指南对下一代厨师的认可),以及 帕尔·托斯的,大胆而雄心勃勃的厨师 阿拉巴尔多斯 in Szeged,他曾经有一支朋克乐队,但现在有了自己的食谱,节日观众也会见面 罗齐娜·沃萨拉餐馆老板、作家、主持人,将为想要在美食学院舞台上学习的美食家举办研讨会。
Gourmet通常但仍然非常出色的食物和饮料之外,还将有许多令人兴奋的节目,包括专业演示和表演,将烹饪艺术与文学,音乐甚至绘画结合在一起。
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