匈牙利美食和葡萄酒:完美的菜肴与葡萄酒组合 

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Hungary 不仅因为布达佩斯的景点、吸引人且传统的中欧村庄,以及令人惊叹的自然景观,而是一个热门的旅游目的地,也因为它的美食,成为世界各地美食家的热门目的地。

匈牙利的美食辛辣、浓郁、风味奢华,对许多来到这个国家的游客来说是一个美丽而令人惊讶的发现。马扎尔数千年的历史发展起来的传统美食仍然是该国丰富而自豪的文化遗产的重要组成部分。

最好的部分是,无论你在哪里 在匈牙利旅行只要有其中一种菜肴,您就可以搭配 界最精致的国际葡萄酒.

古利亚斯

传统的匈牙利粗粉是该国烹饪中最知名的食物之一,然而,对于这道菜的起源和它的形成方式仍然存在许多误解。

餐(the meal)的名字来自于古利亚人(牧羊人),他们在明火上用水壶准备了丰盛而饱腹的食物,因此得名。

如今,用水壶煮的炖牛肉被认为是所有品种中最正宗的。

几乎每个地区都有自己的炖牛肉版本,但基本版本是汤和炖菜的混合体,由牛肉(有时是猪肉)、胡萝卜、土豆、香料和传统辣椒粉制成,并且热食。

Goulash有着悠久的历史,可以追溯到9世纪,但直到1800年代,它才被提升为国家象征和保存匈牙利身份的工具。

哪种葡萄酒最适合与古利亚斯搭配?

这道菜的一家优秀公司是阿根廷葡萄酒 Catena Zapata Argentino Malbec 2019,它提供浓郁、深色水果风味,并且总是最好搭配牛排或炖牛肉等丰盛的菜肴。

科尔巴斯

肠(Sausages)是游览匈牙利时最值得享受的美味菜肴之一,首先让我们看看其中的一种:kolbász,它是由两种主要成分组成的香肠:一方面是马扎尔式的血肠,另一方面是各种肝脏类型。

盐、香料、辣椒、必备的马郁兰等调味料来提味,猜猜这香肠里你不会错过什么!是的, 辣椒粉是马扎尔人的最爱.

熟悉这种调味品历史的人认为,这个国家在16世纪从墨西哥出口后,使辣椒粉成为世界上最受欢迎的调味品。

哪种葡萄酒最适合科尔巴斯?

2016年法国葡萄酒Bosquet des Papes Chateauneuf Du Pape Tradition杯中就能享用这道辛辣的菜肴,它是由歌海娜、一点西拉、莫维德雷组成的精致葡萄酒,浓郁而浓郁的风味将平衡科尔巴斯的辛辣。

图罗·库萨

几乎可以肯定,你知道,或者假设,匈牙利的许多传统餐食都是意大利和希腊烹饪影响的结果,是的,我们谈论的是tórós csusza,这是一种匈牙利风格的面条菜肴,由夸克或干酪制成。

Yin为面条体积小,宜在家生产,也可由主人餐厅生产,实Yi匈牙利面条用手切成不平的块状,使这顿饭有独You的外观和风味。

图罗苏萨 (Tórós Csusza) 最适合喝哪种葡萄酒?

您应该将其与酸奶油和一杯意大利 Berlucchi Cuvee Imperiale Brut 一起食用,这与奶油奶酪非常搭配!

哈拉斯莱

由于匈牙利是一个内陆国家,那里有很多鱼菜可供选择。

菜(Halászlé)是当今匈牙利美食中最知名和最广泛食用的菜肴之一。

Halászlé 是河里渔民最初制作的一种传统鱼汤,它是在户外大户外著名的多瑙河或蒂萨河畔的一个大锅中准备的。尝试弄清楚另一个主要元素是什么。香料是辣椒粉,而不仅仅是任何辣椒粉,而是磨碎的匈牙利辣椒粉。

鲤鱼和梁鱼是您会发现的鱼的品种之一,而且鲶鱼近年来也越来越受欢迎,虽然汤的物质来自鱼的头部,但它与鱼中央部分的一片一起食用。

哈拉斯莱最适合喝哪种葡萄酒?

它将与新西兰葡萄酒如 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021 搭配得很好,该葡萄酒被广泛认为是寿司、鱼类和海鲜的理想合作伙伴。

斯特鲁德尔

Last但并非最不重要的一点是,一些奥匈美食怎么样?是的!Strudel是一种与匈牙利和奥地利以及捷克、罗马尼亚和意大利的美食联系在一起的糕点,另一方面,匈牙利strudel以其鲜明的外观和风味而著称。

用桌布,将软面团擀在桌布覆盖的表面上,填充,并借助桌布再次卷起:该过程是一门需要大量练习的艺术。在匈牙利,Strudel 传统上会在重要场合食用,例如 婚礼 或者生日。

斯特鲁德尔喝哪种酒最好?

Apple strudel和夸克strudel是全球最知名的两种strudel口味, 匈牙利最受欢迎的口味是干酪、莳萝、南瓜、罂粟籽, 其次是杏子和覆盆子, 要想吃得更好, 可以搭配加拿大甜甜点酒Pillitteri Estates Vidal Icewine 2017。