匈牙利辣椒粉香料咖啡成为新趋势?

喜爱喝咖啡吗?并尝试新的、令人兴奋的事情, 如果你的答案是肯定的, 那么这款来自卡洛萨的真正特色产品可能适合你!除了榛子、覆盆子、香草甚至樱桃味, 今年的新奇, 来自卡洛萨的新型咖啡, 可能成为匈牙利香料, 将在国内市场爆发。

这个新专业的发明者是年轻的达维德·内梅斯 企业家 谁愿意通过他的最新作品在全国范围内提升卡洛萨的声誉。

据 你好维代克、春季强制关闭、11月以来实行的限制措施以及作为餐饮场所生存策略的外卖制度,为制作独特的咖啡特色提供了良好的基础,不仅可以在咖啡馆品尝,因此,即使在长期可能保留的限制的情况下,他们也可以确保有更多机会品尝来自卡洛萨的咖啡。

咖啡店经理还谈到了疫情带来的困难:关店、顾客流失,强调从长远来看,送货系统对咖啡馆来说是不可行的,这就是为什么需要一种新奇的东西。可以促进业务发展是非常需要的。

“喝咖啡本身是一种社交活动,通常由两个、三个甚至更多的人同时进行,但由于目前无论在室内还是室外你都无法坐下来喝咖啡,因此真正的体验就消失了”,达维德·内梅斯 (Dávid Németh) 在谈到咖啡店长期存在的情况时说道。

同时,他还透露了作为新专业基础的想法,称秘密就在磨削本身。

“比如我把肉桂或辣椒粉放在研磨中,从不在玻璃杯底部,这应该被认为是煮汤:水、肉和蔬菜分开,味道不符,另一方面,如果多出来的面粉说到“煮沸”,它的香气就从里面冒出来,我们会得到一个非常和谐、丝滑、柔软、相连的味”,店主解释道,用一个非常恰当的类比谈论咖啡的制作过程。

然而,该项目尚未在此停止;目前还有另外两款咖啡特色产品正处于实验阶段。

秘密在于细节

Kalocsa的咖啡比早餐通常的咖啡加点磨碎的辣椒粉要多得多,这在很大程度上取决于两种主要成分的选择,因为根据我们使用的不同,结果也存在很大差异。

最重要的是持续不断的高品质咖啡和辣椒粉,它们可能会受到损害,但不值得这样做。

Paprika的情况下,咖啡店老板与生产者达成协议非常重要,生产者可以保证一致,稳定的质量,也许一个小生产者偶尔可以提供比大磨更好,仍然,如果明年质量下降,例如,由于天气,咖啡的味道和质量也会波动,Kalocsa的咖啡制造商希望避免这样做。与尽可能最好的咖啡研磨工作同样重要,从达维德 · 内梅斯的报告中可以看出。

他还补充说,食谱中非常重要的额外元素是一点红糖,在甜味和辛辣版本中都能散发出辣椒粉的香气。

Kalocsa的咖啡却不只是当地, 因为主要食材来自当地, 想念Kalocsa瓷器厂所制作的着名手绘瓷杯、杯垫和勺子, 装饰着Kalocsa的图案, 也会是一大损失, 让品尝咖啡的体验更加地道 阅读更多 在这里 关于其他世界知名的匈牙利舞,例如 pálinka、verbunkos 舞蹈。

咖啡开发商强调,他们的主要目的不是盈利,而是为客户提供Kalocsa真正的国内体验。

但最重要的问题是,决定品尝这种用卡洛萨瓷器盛装的优质咖啡的人应该期待什么?

“如果到目前为止有人只喝卡布奇诺,徒劳地等待着同样的味道,这不是他们x年前喜欢的咖啡,我推荐给那些想尝试新东西、想要一点卡洛萨、或者给他们的早午咖啡带来特别的东西的人”,推荐当地咖啡店的经理。

作者:西多尼亚·齐加