可可上涨 300%，咖啡上涨 100%：气候变化如何破坏全球食品价格
气候变化导致的极端天气使全球食品价格上涨，各国的咖啡、可可和大米价格因洪水、风暴和高温而上涨。
气候变化对食品价格的破坏性影响
欧洲研究人员最近进行了一项题为 “极端气候、粮食价格飙升及其更广泛的社会风险 “的研究，根据不同国家的各种报告评估了气候变化对粮食价格的影响。
研究发现，粮食产品受到不同种植地点的影响。2022-23年南欧的严重干旱导致整个欧盟1月份橄榄油价格在一年时间内上涨了50%，而英国的马铃薯价格在2024年初因降水量大而上涨了22%。
东亚的热浪，尤其是韩国、日本、中国和印度的大部分地区，导致 2024 年 9 月卷心菜价格上涨 70%，日本价格上涨 48%，中国 6 月和 8 月蔬菜价格上涨 30%。
由于 2024 年 2 月的热浪，越南咖啡品种罗布斯塔的价格在 7 月上涨了 100%，而印尼大米在 2023 年的干旱之后上涨了 16%。
洪水、热浪、干旱
巴基斯坦农村地区的食品价格在 2022 年 8 月的洪灾后飙升了 50%，而 2024 年 5 月的热浪导致印度洋葱和马铃薯的价格在该年第二季度分别攀升了 89% 和 81%。
2022 年的洪水导致澳大利亚生菜价格暴涨 300%，而 2024 年 3 月的热浪导致南非玉米价格上涨 36%。埃塞俄比亚 2022 年的干旱导致 2023 年的食品价格上涨了 40%。
2022 年，加利福尼亚州和亚利桑那州的干旱导致蔬菜价格在 2022 年 11 月暴涨 80%，而这两个州的蔬菜产量占美国蔬菜产量的 40% 以上。
研究显示，2023 年墨西哥发生干旱后，水果和蔬菜价格自 2024 年初以来上涨了 20%。
气候变化不仅使各国国内市场的价格上涨，也使全球范围内的价格上涨。世界最大的咖啡生产国巴西在 2023 年遭遇干旱，导致 2024 年 8 月全球咖啡价格上涨 55%。
占全球可可产量约 60% 的加纳和象牙海岸在 2024 年 2 月遭遇了极端高温。研究显示，2023 年开始的长期干旱加上热浪，导致 2024 年 4 月可可价格上涨近 300%。
粮食安全岌岌可危
气候变化导致的粮食价格上涨也会带来一系列社会风险，因为它们会影响粮食安全，特别是低收入家庭的粮食安全，使他们更容易受到疾病的侵袭，并给医疗保健系统和满足需求的公共支出带来额外压力。
粮食价格上涨还可能导致整体通货膨胀，给粮食价格在通货膨胀中占很大比重的发展中国家带来风险。
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