在匈牙利度假：今年夏季食品价格昂贵 – 价格、巴拉顿湖、节日

前往匈牙利夏季节日、海滩和街头美食活动的游客应做好准备，迎接本季更高的食品价格。无论您是想吃汉堡包、腊肠还是冰激凌，传统季节性美食的价格都在快速攀升，甚至经常超过去年的高价。

街头食品通胀严重

根据食品卡车展（Food Truck Show）创始人佐尔坦-霍瓦特（Zoltán Horváth）的说法，一顿中档街头食品配一杯饮料的平均价格徘徊在 3000 福林（7.4 欧元）左右。那些选择高档食品和饮料的人可以轻松花费 5000 福林（12.4 欧元）或更多。汉堡包现在的价格在 2,900 福林到 3,500 福林（7.2 欧元到 8.7 欧元）之间，具体取决于汉堡包的质量和供应商的位置。

在布达佩斯的高档第五区，标志性的匈牙利烤肉（lángos）价格在2900福林到4900福林（7.2欧元到12.1欧元）之间，具体取决于配料。虽然经典的大蒜口味仍然很受欢迎，但更多喜欢冒险的食客现在可以品尝到包括烟熏三文鱼等配料在内的各种美食。

巴拉顿湖无法逃避高物价

巴拉顿湖（Lake Balaton）是人们最喜爱的避暑胜地，也未能幸免于物价上涨。在巴拉顿湖找到低于 1,000 福林（2.5 欧元）的 lángos 的日子一去不复返了。现在，原味或蒜蓉口味的起价约为 1,300 福林（3.2 欧元），而奶酪酸奶油口味的起价则高达 2,100 福林（5.2 欧元），这在很大程度上受到沿湖岸摊贩具体位置的影响。

冰淇淋爱好者也面临着昂贵的价格。匈牙利糖果商协会主席 Balázs Erdélyi 说，现在一勺优质冰淇淋的价格通常在 550 至 650 福林（1.4 至 1.6 欧元）之间。他指出，低于 500 福林（1.25 欧元）的价格可能表明质量有问题或地点低端。

“埃尔德利解释说：”巧克力、乳制品和开心果等核心配料的成本上升，使生产成本大幅提高。一公斤优质巧克力的价格在8000至10000福林（19.8至24.8欧元）之间，而一公斤100%开心果酱的价格可高达25000福林（62欧元），因此一个开心果口味的勺子仅原料成本就高达150福林（0.4欧元）。

价格背后：通货膨胀和劳动力困境

价格大幅上涨的原因不仅在于全球通胀和原料价格飙升，还在于匈牙利餐饮业长期存在的劳动力短缺问题。Erdélyi 警告说，寻找可靠的员工（即使是洗碗或清洁等基本工作）变得越来越困难。虽然季节性工作可以享受每天 2,900 福林（7.2 欧元）的雇主减税，但餐饮服务不在相关类别之列，雇主只能按每天 4,400 福林（10.9 欧元）的标准收费。

尽管面临挑战，但也有一些积极的迹象。”与去年相比，情况并没有恶化。事实上，我们看到消费者的消费意愿略有提高，”Horváth 说。他补充说，夏季节日工作对年轻工人，尤其是寻找季节性工作的学生仍有吸引力。这是一个寓教于乐的独特环境，年轻员工的热情令人鼓舞。

商贩的钢丝绳

虽然该行业仍然面临压力，但业内人士认为，至少目前该行业还能保持稳定。”霍瓦斯说：”我们和许多其他行业一样，都在走钢丝。”但只要情况不恶化，崩溃是可以避免的。

对于游客来说，可以得到的启示很明确：享受匈牙利的夏季饮食文化也许仍然值得，但并不便宜。

另请阅读：

• 匈牙利传统海滩美食的平均价格达到新的心理极限
• 匈牙利 2025 年最佳冰淇淋在年度冰淇淋评选中脱颖而出