尝试过且真实的食谱:匈牙利人在圣诞节吃什么
思(Hungary)的圣诞菜单时,往往首先想到鱼汤、酿白菜、罂粟籽面包布丁、bejgli等标志性菜肴,然而,选择远超这些经典,VIRTU餐厅最近进行的一项调查揭示了在节日期间真正进入匈牙利餐桌的食物。
家庭聚餐占据中心舞台
据 开车.hu中, 匈牙利人重视家庭聚会, 尤其是在圣诞节期间, 根据VIRTU的调查:
- 一个重要的 77.5% 的受访者确认他们在假期期间参加家庭午餐或晚餐。
- 僅 2.8%锛屽悓姣斿? 说他们不会和家人一起吃饭,同时 7.1% 不确定。
外出就餐的情况仍然不常见,而且已经结束了 50%锛屽悓姣斿? 受访者只在家或与亲戚和朋友一起吃饭,而只是 8.3%锛屽悓姣斿? 计划在假期期间去一家餐厅。
假日购物习惯
365bet官网买球,国际折扣连锁占主导地位时:
- 大多数(66.9%) 的匈牙利人在 Lidl、Aldi 或 Penny 购买节日食材。
- 50.1% 选择 Tesco 或 Auchan 等大卖场,数量几乎一样多(49.1%()在市场或直接从农民那里购买物品。
关于支出,大多数家庭分配 20,000 30,000 福林(49 欧元73)为他们的节日餐。周围 25%锛屽悓姣斿? 10,000福林至20,000福林之间消费(24 欧元,49),而较小的部分则花费 30,000 匈牙利福林 50,000 匈牙利福林 (73 欧元,121 欧元)或更多。
传统菜肴仍然是人们最喜欢的菜肴
不出所料,传统菜肴继续主导节日菜单,鱼汤引领潮流,以 45.4% 准备这道菜的家庭,然后是鸡汤(33.7%)。包心菜是最受欢迎的主菜(55.6%),紧接着是炸鱼或烤鱼(51.9%)。
配菜,如蛋黄酱土豆沙拉(32.9%)是主食,而面包菜如炸鸡(29.6%)和猪排(26.4%的)也显著突出。
贝吉利统治着至高无上的
为甜点, 贝吉利 是不可否认的明星,把桌子放在上面 75% 的家庭。其他最喜欢的人包括姜饼(45%), 泽博蛋糕(36.7%),以及 linzer cookie (26.3%)。令人惊讶的是,罂粟籽面包布丁通常与圣诞节有关,只是由 14.2% 的受访者。
保护被遗忘的烹饪传统
主厨 Levente Lendvai VIRTU 餐厅 强调保护匈牙利烹饪传统的重要性:
“许多匈牙利菜肴已经陷入默默无闻,即使在假期也是如此。例如,像瓦尔加贝莱斯或羊肉这样的菜肴很少上桌。在 VIRTU,我们的目标是让这些被遗忘的味道复活。”
通过将传统与探索融为一体,匈牙利人可以重新发现定义他们节日庆祝活动的丰富烹饪遗产。
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