巴拉顿湖地区的热门菜肴
Lake Balaton 将是第 17 届国际泳联世界锦标赛和国际泳联世界大师锦标赛的中心场地之一,因为开放水域游泳项目将在巴拉顿费雷德举行,成千上万的客人将前往参观这座城市及其周边地区,他们将有机会了解该地区最好的菜肴,让我们推荐 10 种游览该地区绝对不能错过的典型菜肴。
约凯豆汤
伟大的匈牙利作家莫尔·若开(Mór Jókai)热爱巴拉顿费雷德(Balatonfüred),他在这座城市拥有一座豪宅,在那里他写下了他最著名的小说之一 带着金色触感的人.约凯曾经去过菲雷德最好的餐厅,他最喜欢的食物是加了小豆的豆汤,以他的名字命名的汤,不过,并不完全像他喜欢吃的那一种:经典的约凯豆汤里也含有小豆和酸奶油。
烤肉风格的贝蒂亚尔(流氓)汤
(巴拉顿湖以北的一座山)的Bakony的菜肴, 在该地区大多数餐厅的菜单卡中都可以找到, 前往匈牙利的人通常会想先试试着名的炖牛肉汤, 而这也是其变种之一, Bakony风格的betyar汤的秘诀在于小牛肉, 里面有熏培根、蘑菇、不同种类的蔬菜和一点点莳萝的味道, Bakony的着名流氓Jóska Sobri会喜欢它的!
巴拉顿式鱼汤
鱼汤不言而喻,是该地区典型的菜肴之一,巴拉顿式的鱼汤中含有很多不同种类的鱼,如鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、鲷鱼或棕牛头鱼,创造出一道鲜红绿色的辣椒粉、土豆、洋葱和大蒜,这些都是至关重要的食材,如果喜欢辣的食物,也可以加入一些热辣椒粉。
烤桑德
Zander是巴拉顿湖地区非常受欢迎的鱼类,它是一定要尝试的!它可以通过多种不同的方式制作,但最好的选择是在餐厅里索要一个精细的烤zander。少许盐,面粉,红辣椒粉和一些食用油:这就是你准备这道美丽的菜肴所需要的。
巴拉顿式面包鲤鱼
Hungarian家庭传统上在平安夜吃面包鲤鱼, 但如果你到巴拉顿湖地区游玩, 随时都不要错过!它是巴拉顿地区非常尖端的, 就像烤zander你不需要太多食材来准备, 你所要做的就是坐在一家愉快的餐厅里, 决定你选择哪种装饰与鱼:米饭, 炸薯条或土豆沙拉与蛋黄酱。
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贝蒂亚尔风格的辣椒木桐
Betyár(流氓)邪教在匈牙利有着悠久的传统,有一些与之相关的特殊菜肴,Betyár风格的辣椒粉木桐多在巴拉顿湖北岸的餐馆里有售,木桐、洋葱、红辣椒粉、酸奶油都是重要的食材,但秘诀在于干红葡萄酒,当然也可以喝一杯!
匈牙利萨尔萨舞雉
区(region)可以找到一头动物种类的鲸鱼,这在这一带是典型的,对于喜欢吃小齿轮师的人来说,当地的餐馆提供了一些非常棒的菜肴,比如野鸡配匈牙利莎莎酱,后者是传统的匈牙利美食,可以搭配做得好的野鸡,味道真的很好!
Csáky 风格的填充沙朗
基(Sándor Csáky)是20世纪初巴拉顿菲雷德的一位著名厨师,他的名字中附有许多令人惊叹的食物。最著名,同时最简单的是一种沙朗,里面装满了匈牙利的蛋莎莎酱,配上酸奶油和辣椒酱,这是巴拉顿湖周围以及匈牙利其他著名餐厅最受欢迎的菜肴之一。[1]
“天鹅”
We do not mean 巴拉顿湖典型的可爱迷人鸟:你一定不能吃,因为它是受保护的鸟 “天鹅”是一种美味甜点的名称,它是天鹅形状的奶油包的变种,是约会的完美选择!
兰戈斯
Lángos并不是世界上最复杂的食物,相反,但如果饿了,它是最好的选择,平息,它属于真正的巴拉顿感觉!您可以在岸上的小自助餐和高标准的餐馆购买,Lángos可以与许多不同的配料一起食用,如酸奶油和奶酪,番茄酱和奶酪,香肠或卷心菜,不要错过!